Oldukça Farklı ve Şık: Hurmalı Kahveli Kontrafile Tarifi

Hurmalı Kahveli Kontrafile Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça kontrfile ((toplam 250 gram))
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 5-6 adet tane karabiber

Hurmalı Kahveli Kontrafilenin Hurmalı Kahveli Sosu İçin:

• 3 adet hurma ((büyükse 2 adet) (çekirdeksiz))
• 1 tatlı kaşığı granül kahve ((veya 1 shot espresso))
• 75 mililitre sıcak su ((yarım çay bardağından biraz fazla))
• 2 tatlı kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı soğuk tereyağı
• 1 tutam tuz

Hurmalı Kahveli Kontrafilenin Karnabahar Püresi İçin:

• 300 gram karnabahar ((haşlanmış))
• 1,5 yemek kaşığı labne ((yaklaşık 40 g))
• 1 avuç Antep fıstığı ((30 gr))
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt ((ya da su))
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
• 1 tutam tuz