Name: İçi Lezzet Dolu: Kabak Çiçeği Kızartması
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kabak çiçeği bulabiliyorsanız zamanı geçmeden bu şekilde de denemenizi öneririz. Dışı çıtır, içi akışkan peynirli ve bol yeşillikli harika bir lezzet kendisi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

15 adet kabak çiçeği
1 kase lor peyniri ((ya da beyaz peynir))
1/2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2-3 dal dereotu
1 dal maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Tempura sosu:

3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1/2 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz

Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kabak çiçeğinin dışındaki yeşilliklerini koparıp ve sapını kısaltıyoruz.
İç kısmını da temizleyip nazikçe içini ve dışını temizliyoruz.
İç harcı için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Tempura sosu içinde tüm malzemeleri bir kaseye alıp yoğun boza kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
Yapraklar yırtılmadan nazikçe içini doldurup yapraklarını katlayarak kapatıyoruz.
Tempura sosa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?