Kabaklı Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Sosuyla Büyüler: Kabaklı Makarna
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Kabaklı makarna, klasik makarna lezzetinin, kabakla harmanlanmasıyla elde edilen, besin değeri artırılmış bir ana yemek. Sebze tüketimini artırmanın en lezzetli yollarından biri. Sebze ile yapılan yemekler içinde başı çeken tarif, kabağın sotelenip püre haline getirilmesiyle hazırlanan özel sos sayesinde sağlıklı akşam yemeği alternatifi oluyor.

Mutfakta geçirdiğiniz zamanı bir terapiye dönüştürecek türden makarna tarifimiz. Çünkü tavanızdan yükselen karamelize soğan ve sarımsak kokusu, kabağın yeşiliyle buluştuğunda ortaya huzur veren bir tablo çıkıyor. Günün yorgunluğunu üzerinizden alacak hafif makarna tarifleri arasında parlayan yıldız, kabaklı tarifler içinde belki de en zarif olanı.

Eğer siz de kolay makarna tarifleri ile sofranızda unutulmaz anlar yaratmak istiyorsanız, vejetaryen makarna seçenekleri arasına giren bu tabağa bir şans verin deriz.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Kabaklı Makarna Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 520/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kabaklı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket spagetti makarna
2 adet kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram beyaz peynir
1 tutam doğranmış dereotu
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Kabaklı Makarna Tarifinin Püf Noktası

Makarnanın haşlama suyundan ayırdığınız bir kepçe su, sosunuzun bağlayıcısıdır; asla dökmeyin!

Kabaklı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabaklı makarna için 5 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyip doğradığımız 1 adet soğanı kavuruyoruz.
2 adet kabağı doğrayıp tavaya ekliyoruz. 2 diş sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz.
1'er tutam tuzunu ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayıp kapağını kapatıp kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Tencereye kaynaması için su koyup 1/2 paket spagetti makarnaları ekleyip 9-10 dakika kadar haşlıyoruz.
Kabaklar yumuşayınca bütün malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. Bir kepçe kadar makarnanın haşlama suyundan ekliyoruz. Tavaya tekrar alıp kısık ateşte kaynatıyoruz.
100 gr beyaz peyniri de ekleyip karıştırıyoruz.
Makarnalar haşlanınca süzüp sos ile buluşturuyoruz.
Kabaklı makarnamız hazır. 1 tutam doğranmış dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kabaklı Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Makarnaları paket üzerinde yazan süreden 1-2 dakika daha az haşlarsanız (al dente), sosla birlikte tavada birleştirdiğinizde hamurlaşmasını önleyecektir.