En Sevilenlerden: Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi

28 Ağustos 2024

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
En Sevilenlerden: Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi

Evde kendi makarnamı yapmayı seviyorum ve bu kremalı mantarlı makarna tarifim, zahmete değen lezzetli sonuçlar veriyor! İki yumurta ve unla hazırladığım taze makarna hamurunu incecik açıp, istediğim kalınlıkta şeritler halinde kesiyorum. Taze mantarlar, sarımsak ve kremayla hazırladığım nefis sos, ev yapımı makarnanın üzerine dökülerek mükemmel bir uyum yakalıyor.

Üzerine biraz parmesan peyniri rendeleyerek bu lezzeti son dokunuşla taçlandırıyorum. Bu tarif, özellikle şık bir akşam yemeği hazırlamak istediğimde en büyük kurtarıcım oluyor!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram un
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram un

Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi Sosu İçin:

  • 20 gram zeytinyağı
  • 20 gram tereyağı
  • 200 gram mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 200 mililitre krema
  • 1/8 demet maydanoz

Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi Üzeri İçin:

  • 14 gram parmesan peyniri

Yapılış Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Makarna hamuru için 200 gram unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açın ve yumurtları içine kırın. Yumurtaları önce çatal ile karıştırın. Karıştırmaya devam ederken kenarlardan yavaş yavaş unu da yumurtalara ekleyin. Hamur toparlamaya başlayınca hamur kazıyıcı ya da spatula yardımıyla kalan tüm unu yumurtalara bastırarak yedirin. Ardından hamur pürüzsüz ve yumuşak bir hala alana kadar yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  2. Hamuru dolaptan çıkartıp hem tezgahı hem de hamuru hafif unlayarak merdane ve oklava yardımı ile hamuru açabildiğiniz kadar ince açın. 2 milimetre kalınlığında olması yeterli olacaktır. Hamuru bolca unlayın ve rulo gibi sarıp dilediğiniz kalınlıktaki şeritler halinde bıçakla kesin. Hamurları hafifçe kuruması için tezgahta bırakabilir ya da oklavaya asabilirsiniz.
  3. Sosu yapmaya başlamadan önce mantarları kalın şekilde dilimleyin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Maydanozları da toz haline gelene kadar kıyın.
  4. Büyük ve derin bir tencerede bolca su kaynatın. Sıcak suya bolca tuz atın ve ardından makarnaları da haşlanması için suya bırakın.
  5. Makarnalar haşlanırken geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya önce mantarları koyun ve hiç karıştırmadan buhar çıktığını görene kadar bekleyin. Mantarlar ısınınca tavaya zeytinyağı ve tereyağı sarımsaklarla birlikte ekleyin. Mantarların hafif renk aldığını görünce daha fazla pişirmeden üstlerine 2 kepçe kadar makarna suyu ekleyin.
  6. Sos koyulaşmaya başlayınca kremayı da ekleyin. Krema ısınıp kenarlarında kabarcıklar görünce makarnaları maşa ya da kevgir yardımıyla haşlama suyundan alıp doğruca sosun olduğu tavaya aktarın ve ara ara karıştırın.
  7. Sos ve makarna bütünleşince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
  8. Kremalı mantar soslu makarnayu sıcak olarak servis tabaklarına alın ve üstlerine parmesan peyniri rendeleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Kremalı Mantar Soslu Makarna Yanına İyi Gider

Her Öğüne: Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi
Hazırlık süresi 15dk
MEZE
5

Her Öğüne: Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi

Ferhat Bora Ferhat Bora
Püf Noktaları Var: Evde Çıtır Kabak
Hazırlık süresi 20dk
MEZE
3

Püf Noktaları Var: Evde Çıtır Kabak

Ferhat Bora Ferhat Bora

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Püf Noktaları da Var: Kremalı Makarna
Hazırlık süresi 5dk
MAKARNA

Püf Noktaları da Var: Kremalı Makarna

Beko Beko
Pratik Ziyafet: Ton Balıklı Makarna
Hazırlık süresi 10dk
MAKARNA

Pratik Ziyafet: Ton Balıklı Makarna

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Lezzeti Olay: Sosunda Pişen Domatesli Kremalı Makarna
Hazırlık süresi 5dk
MAKARNA

Lezzeti Olay: Sosunda Pişen Domatesli Kremalı Makarna

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Lezzet Sırlarıyla: Bolonez Soslu Spagetti
Hazırlık süresi 15dk
MAKARNA

Lezzet Sırlarıyla: Bolonez Soslu Spagetti

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk

En Sevilenlerden: Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • nisa_nazli

    nisa_nazli 22 Haziran 2026 18:12

    Geeerçekten muhteşemdi. Tarif için sağolun!
    • Yemek.com

      Yemek.com 23 Haziran 2026 05:39

      Afiyetler olsun ☺️
  • yelizyazan

    yelizyazan 11 Aralık 2024 03:41

    Şu ölçüleri ev usulüne uygun aparatlarla verseniz çok daha yararlı olacak🙏🏼
  • bparlar

    bparlar 6 Ekim 2024 10:34

    Kızgın tavada önce 150 Gr kadar Julyen kesilmiş tavuk kavurduktan sonra tarifteki gibi mantarları ilave ettim. Tek kelimeyle muhteşem oldu.👍
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)

Bir Tabak Daha?

Yemek Yapmak Terapidir: Ev Yapımı Fettucini Alfredo
Hazırlık süresi 45dk
MAKARNA

Yemek Yapmak Terapidir: Ev Yapımı Fettucini Alfredo

Cook Zone Cook Zone
Hamur Açmak İstemeyenlere: Makarna Mantısı
Hazırlık süresi 1 saat
MAKARNA

Hamur Açmak İstemeyenlere: Makarna Mantısı

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Peynirli ve Domates Soslu: Lazanya Ruloları
Hazırlık süresi 45dk
MAKARNA

Peynirli ve Domates Soslu: Lazanya Ruloları

Alp Tuncer Alp Tuncer
Yemekyolculuğu'ndan: Ev Yapımı Pici Makarna
Hazırlık süresi 30dk
MAKARNA

Yemekyolculuğu'ndan: Ev Yapımı Pici Makarna

Yemek Yolculuğu Yemek Yolculuğu
En Güzel Kırmızı: Lor Peynirli Pancar Ravioli
Hazırlık süresi 45dk
MAKARNA

En Güzel Kırmızı: Lor Peynirli Pancar Ravioli

Gamze Olgun Gamze Olgun

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Yufkasız Börek: Biber Böreği
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

Yufkasız Börek: Biber Böreği

Ferhat Bora Ferhat Bora
Kuşkaş da Denir: Kuşbaşı Kaşarlı Pide
Hazırlık süresi 55dk
HAMUR İŞİ

Kuşkaş da Denir: Kuşbaşı Kaşarlı Pide

Bosch Ev Aletleri Bosch Ev Aletleri
Ekmekleri Hazırlayın: Banmalık Yağ
Hazırlık süresi 5dk
KAHVALTILIK

Ekmekleri Hazırlayın: Banmalık Yağ

Ferhat Bora Ferhat Bora
Çıtır Çıtır: Pizza Börek
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

Çıtır Çıtır: Pizza Börek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
En Özel Tarifiyle: Kusursuz Elmalı Kurabiye
Hazırlık süresi 45dk
TATLI KURABİYE

En Özel Tarifiyle: Kusursuz Elmalı Kurabiye

Ferhat Bora Ferhat Bora
Dolapta Kalanları Değerlendir: Pirinç Mücveri
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Dolapta Kalanları Değerlendir: Pirinç Mücveri

Ferhat Bora Ferhat Bora
Yaza Yakışır: Pratik İncirli Pasta
Hazırlık süresi 60dk
PASTA

Yaza Yakışır: Pratik İncirli Pasta

Ferhat Bora Ferhat Bora
En Kolayı: Yalancı Cantık
Hazırlık süresi 100dk
HAMUR İŞİ

En Kolayı: Yalancı Cantık

Ferhat Bora Ferhat Bora
Daha da Hafif: Fırında Zeytinyağlı Patlıcan
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Daha da Hafif: Fırında Zeytinyağlı Patlıcan

Ferhat Bora Ferhat Bora
Etsiz ve Ekonomik: Evde Pratik Çiğ Köfte
Hazırlık süresi 60dk
MEZE

Etsiz ve Ekonomik: Evde Pratik Çiğ Köfte

Ferhat Bora Ferhat Bora
İç Harcı Bakliyatlardan: Etsiz Lahmacun
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

İç Harcı Bakliyatlardan: Etsiz Lahmacun

Ferhat Bora Ferhat Bora
Hamuru Çıtır: Kayısı Galette
Hazırlık süresi 45dk
HAMUR İŞİ

Hamuru Çıtır: Kayısı Galette

Ferhat Bora Ferhat Bora