Name: En Kolayı: Yalancı Cantık
Prep time: 100 min
Cook time: 19 min
Total time: 119 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yalancı cantık tarifiyle, evde pratik bir şekilde nefis pideler yapıyorum. Yumuşacık mayalı hamurun üzerine serdiğim lezzet dolu kıymalı harç, fırında pişerken enfes bir koku yayıyor. Cantıkların kenarları çıtır çıtır olurken, ortası bol malzemeyle dolu ve lezzetli kalıyor.

Üzerine sürdüğüm tereyağı ise bu lezzeti taçlandırıyor. Yanında taze maydanoz ve limonla birlikte servis ettiğimde, hem göze hem de damağa hitap eden harika bir öğün ortaya çıkıyor. Misafirlerimi etkilemek ya da aileme güzel bir akşam yemeği hazırlamak istediğimde bu tarif kurtarıcım oluyor!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

100 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

19 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yalancı Cantık Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
3.5 su bardağı un

Yalancı Cantık Tarifi İç Harcı İçin:

150 gram dana kıyma
2 adet yeşil biber
1 avuç maydanoz
1 adet domates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Yalancı Cantık Tarifi Servisi İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 avuç maydanoz yaprağı
1 adet limon

Yalancı Cantık Tarifi Nasıl Yapılır?

Yalancı cantık için ilk olarak hamur için geniş bir kasede ılık süt, toz şeker ve mayayı şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma sıvı yağı da ekleyip karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyip karıştırın. Hamur toparlanınca tuzu da ekleyip hamuru tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar 10-15 dakika yoğurun. Bu aşamada azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamur toparlanınca altını ve sütünü unlayıp üstünü örtün ve bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin ve 30-40 dakika daha mayalayın.
İç harç için biberleri, maydonozu çok ufak ve ince şekilde kıyın. Domatesi de rendeleyip tüm harç malzemesini kıyma ile bir kasede karıştırın.
Mayalanan bezeleri kenarları yüksek ortası ince olacak şekilde elinizle genişletip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Hamurların ortasına kaşıkla bolca kıymalı harç koyup bastırarak yayın. Harçların üzerine birer çay kaşığı tereyağı ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kenarları ve tabanı kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan cantıkların kenarına tereyağı sürüp yanında maydanoz ve limonla birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?