Name: Çay Saatlerine Geliyor: Kadayıflı Frambuaz Soslu Muhallebi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır kadayıf, enfes frambuaz sos ve damla sakızlı muhallebi birleşti, ortaya bu şölen çıktı! Haydi sizi kadayıflı frambuaz soslu muhallebi tarifi için mutfağa alalım.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kadayıflı Frambuaz Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
4 yemek kaşığı tereyağı
6 tepeleme yemek kaşığı un
6-7 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı krema
3-4 parça damla sakızı

Sos İçin:

1 kase frambuaz
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı su

Kadayıf İçin:

100 gram kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 kase çekilmiş fındık ((arzuya göre))

Kadayıflı Frambuaz Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Şekeri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra yavaşça sütü ve damla sakızını ekleyin.
Göz göz olana dek pişirin. Ocaktan alın, ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra kremasını ekleyerek en az 5-6 dakika mikserle çırpın.
Sosu için frambuazları ufak bir tencereye alarak şekerle kaynatın. Şeker iyice eriyince suyla açılmış nişastayı sosa ekleyin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Kuplara muhallebiyi ve sosu paylaştırıp buzdolabında dinlendirin.
Tereyağını eritin, şekeri ve kadayıfı ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak yakmadan güzelce kavurun.
Ocaktan almaya yakın dilerseniz çekilmiş fındık ekleyerek biraz daha kavurun ve hazırlanan kadayıfları farklı bir kaba alın.
Kadayıfı servis esnasında kuplara ekleyin. Daha öncesinde koyup dolapta bekletirseniz yumuşayacaktır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?