Burcu'nun Tarifi: Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Burcu'nun Tarifi: Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Karamelli bal kabaklı cheesecake tarifi, bal kabağı ve enfes kremanın uyumuyla sofralara konuk oluyor. Görsel sunumuyla göz kamaştıran bu orijinal cheesecake tarifini hemen deneyin.

burcu vvarol

burcu vvarol

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Malzemeler Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 paket yulaflı bisküvi
  • 75 gram tereyağı ((eritilmiş))
  • 1/2 su bardağı fındık

Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Kreması İçin:

  • 400 gram labne
  • 200 mililitre krema ((%35 yağlı))
  • 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta

Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Bal Kabağı Püresi İçin:

  • 500 gram bal kabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet çubuk tarçın ((isteğe bağlı))

Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Karamel Sos İçin:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı ((oda sıcaklığında))
  • 200 mililitre krema ((%35 yağlı))

Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Üzeri İçin:

  • 1 paket Lotus Bisküvi ((toz haline getirilmiş))

Püf noktası Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Cheesecake piştikten sonra fırında 1 saat beklemeli. Kareme sos için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Yapılış Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karamelli bal kabaklı cheesecake için bal kabaklarını doğrayın, akşamdan tencereye alıp üzerlerine şeker ekleyerek sulanmasını bekleyin (çubuk tarçını bu aşamada ekleyebilirsiniz).
  2. Sabah bal kabaklarını orta kısık ateşte, suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin. Ardından kontrollü şekilde blenderdan geçirin; püre kıvamına göre tencerede kalan sudan azar azar ekleyebilirsiniz.
  3. Kalıbın dışını folyo ile sarın ve tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Taban için un haline getirilmiş bisküvilere eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın, ardından karışımı kalıba bastırarak eşit şekilde yayın.
  4. Cheesecake kreması için labne ile şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kremayı ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
  5. Karışım homojen hale geldikten sonra nişasta ve vanilini ekleyin. Yumurtaları teker teker ilave edip her eklemeden sonra karıştırın.
  6. Hazırladığınız harcın bir kısmını tabanın üzerine dökün. Bal kabağı püresinden birkaç kaşık alarak aralara yerleştirin, ardından kalan cheesecake harcını üzerine ekleyin.
  7. Fırının alt rafına yarım tepsi su yerleştirin. 160-170 derece önceden ısıtılmış, fansız ayardaki fırında 60-70 dakika pişirin.
  8. Kapalı fırında yarım saat dinlendirin, ardından kapağını hafifçe aralayarak 1-2 saat daha bu şekilde bekletin.
  9. Bal kabağı püresini üzerine eşit şekilde yayın. Ardından oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat dinlendirin.
  10. Üzeri için karamelize bisküvileri (Lotus tarzı, marka fark etmez) blenderdan geçirip cheesecake’in üzerine serpin.
  11. Karamel sosu için şekeri tavaya alın ve eriyip kahverengi olana kadar bekleyin. Ardından tereyağını ekleyip karıştırın. Karışım birleşince ocağın altını kısın, kremayı yavaşça ekleyerek hızlıca karıştırın. Tüm malzemeler pürüzsüz şekilde birleşince ocağı kapatın.
  12. Sıkma torbası ya da bir çatal yardımıyla cheesecake’in üzerine çizgiler halinde gezdirin. Karamelli bal kabaklı cheesecake hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Burcu'nun Tarifi: Karamelli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • nisa1980aa

    nisa1980aa 5 Mart 2026 21:35

    kalıbın ölçüsü nedir
Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)