Name: Her Yemeğin Yanında: Karnabaharlı Brokoli Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Karnabaharlı brokoli salatası, sofralarınıza renk katacak bir seçim! Brokoli ve karnabahar gibi kış sebzelerinin bir araya geldiği bu salata, nar ekşisi ve limon suyundan oluşan sosuyla ferahlatıcı tat sunacak.

Haşlanmış sebzelerin yumuşak dokusu ve rengarenk görünümü, hafif bir öğle yemeğinde ana yemeğe eşlik edebilir.

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, besin değeri yüksek bu enfes tarifi mutlaka deneyin deriz. Şimdiden ellerinize sağlık.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Karnabaharlı Brokoli Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 171/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karnabaharlı Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy brokoli
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet havuç
1 konserve mısır

Karnabaharlı Brokoli Salatası Sosu İçin:

1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Karnabaharlı Brokoli Salatası Tarifinin Püf Noktası

Brokoli ve karnabaharın çok fazla yumuşamamasına özen gösterin, hafif diri kalmaları salatanın dokusunu zenginleştirecektir.

Karnabaharlı Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabaharlı brokoli salatası için havucun kabuğunu soyup halka halka doğruyoruz.
Tencereye su koyup kaynayınca ilk olarak havucu ekliyoruz.
5 dakika sonra parçalara kestiğimiz karnabahar ve brokoliyi ekliyoruz. Yumuşayınca sebzelerimizi tabağa alıyoruz.
Sos malzemelerini bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz. Haşlanmış mısırları ekliyoruz.
En son olarak sosumuzu sebzelerin üzerine döküp karıştırıyoruz. Karnabaharlı brokoli salatası hazır, afiyet olsun.

Karnabaharlı Brokoli Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Brokoli ve karnabaharın dokusunu ve besin değerini kaybetmemesi için sebzeleri haşlarken suyun içine biraz tuz ekleyebilirsiniz. Sebzelerin rengini koruması adına haşlama işleminin ardından buzlu suya alın.