Name: Pofuduk Kıvam Onda: Kaşarlı Açma
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 9 adet
Cuisine: Türk

İçerisindeki kaşarla daha da lezzetlenen kaşarlı açma puf puf kabarıyor. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi açmayı birde böyle deneyin. Pastanelerden aldıklarınızından kat kat güzel lezzetiyle ''Neden daha önce evde denenmemişim'' dedirteceğinden eminiz. Hiç mide de yakmıyor üstelik. İçi bol malzemeli, lezzeti enfes. Yumuşacık açma tarifimiz için sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Hamur İşi Tarifleri , Açma , Bayatlamayan Yumuşacık Açma , Kolay Açma , Peynirli Açma , Açma Tarifleri , Poğaça Tarifleri

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kaşarlı Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ılık su
2 adet yumurta beyazı ((sarıları üzerine))
6-7 su bardağı un

İçi için:

100 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram kaşar peyniri

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

Kaşarlı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kap içerisinde hamur için gerekli malzemeleri alın.
Unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölün. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen her bezeye tereyağını bölüştürün. Bezeleri tereyağı ile birlikte elinizle pasta tabağı boyutunda açın.
Açtığınız bezenin içine kaşar peyniri ekleyip rulo şeklinde sarın. Açma şekli verin.
Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.