Name: Harika İç Dolgusuyla: Kasede Profiterol
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 10 kase
Cuisine: Türk

Bu tatlı asla yumurta kokmuyor. Harika bir iç dolgusu var. 2 güne kadar pofudukluğunu koruyor. Şimdiden afiyetler olsun.

Metehan0316

ÜYE

Ben metehan ARSLAN 18 yaşında meraklı bir şef yolunda ilerliyorum buraya çokça tarif verip sizi mutlu etmek istiyorum

KAÇ KİŞİLİK

10 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kasede Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı ya da margarin
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta

İç dolgusu için:

3 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı

Muhallebi kaynadıktan sonra:

1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri için:

1 paket çikolata sos

Kasede Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Profiteroller pişerken sakın fırını açmayın yoksa söner. Muhallebinin de üstü kabuklaşmasın istiyorsanız pişirdikten sonra üstünü buzdolabı poşetiyle örtebilirsiniz. En fazla 2 gün soğuk dolapta muhafaza esin yoksa tadı bozulur fazla iyi olmaz.

Kasede Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce tereyağımızı eritelim. Sonrasında suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Su kaynadıktan sonra şeker ve tuz atıp eritiyoruz.
Sonra içerisine unu ekleyip 6-7 dakika kavuruyoruz. Kıvamı katılaştıktan sonra hamuru başka bir kaba soğutmaya bırakıyoruz.
Hamur oda ısısına geldi mi yumurtaları tek tek yediriyoruz. Sonrasında harcımızı sıkma torbasına ekliyoruz ve altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye cevizden biraz daha küçüklükte sıkıyoruz.
Sonra 180 derecede altlı üstlü fansız ve önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika pişirmeye bırakıyoruz (sizin fırınınız hızlı yada yavaş pişirebilir ona göre kontrol edin ama fırını sakın açmayın yoksa söner).
Sonrasında muhallebiyi hazırlamak için tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
Fokurdamaya başladıktan sonra ocaktan alıp içerisine vanilin ve tereyağı katıp karıştırıyoruz.
Bu arada profiterollerimiz piştiyse, çıkarıp oda ısısına getiriyoruz. Sonra profiterollerimizin içini ister açın ister arkasından delikle muhallebiyi doldurun. Doldurduktan sonra çikolata sosunu hazırlayıp üstüne istediğiniz miktarda dökebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?