Name: Bambaşka Bir Başlangıç: Körili Nohutlu Sebze Mücver
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bambaşka Bir Başlangıç: Körili Nohutlu Sebze Mücver Tarifi

Taptaze sebzelerden hazırlanan mücverler en sevdiğiniz başlangıçlar arasındaysa, bu tarife de bayılacaksınız! Klasik kabaklı mücverin yerini hiçbir şey tutamaz fakat bu körili nohutlu sebze mücveri de hem baharatlarıyla hem de yüksek protein oranıyla favorileriniz arasına girmeyi başaracak.

Yapılışı ise oldukça kolay. Minik minik doğranan sebzeler, ezilmiş nohutlarla ve incecik kıyılmış taze otlarla birleşiyor. Baharatlarla tatlanan mücver harcı, elbette yumurta ile bağlandıktan sonra bol, derin yağda altın sarısı alıncaya dek pişiyor.

Portakallı sosuyla servis edilen mücverler, mayhoş aromasıyla birlikte hem mideye hem de göze hitap edecek bir tabak halini alıyor.

Öyleyse şef inceliğinde hazırlanmış bir tabak için, buyurun kolları sıvayalım ve mutfağa girelim!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Körili Nohutlu Sebze Mücver Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet yumurta
1 çay bardağı un ((aldığı kadar))
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 adet rendelenmiş havuç
1 avuç doğranmış fındık
1/2 demet dereotu ((kıyılmış))
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze soğan ((kıyılmış))

Körili Nohutlu Sebze Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kasede nohut, yumurta, un, tuz, köri, rendelenmiş havuç, fındık ve taze yeşillikleri güzelce karışım boza kıvamında bir harç elde edene dek karıştırın. Bu noktada üzerine un ilave edebilir veya çıkarabilirsiniz.
Tatlandırdığınız mücverin tüm aromaları birbirine geçmesi için 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tavayı kızdırın ve büyük bir kaşık yardımıyla harçtan parçalar alıp arkalı önlü kızartın.
Yağını süzdürdüğünüz mücverleri servis tabağına alıp dilerseniz acılı yoğurt ve portakal sosu eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?