Turuncu Güzel: Kumkuat Reçeli Tarifi

Kumkuat Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kumkuatları güzelce yıkıyoruz, sonuna kadar kesmeden 4’e bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek ocağa alıp, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar tutuyoruz ve bu sürenin sonunda suyunu süzüyoruz.
3. Tekrar 10 dakika kaynatıp yine suyunu süzüyoruz. Bu işlemi toplamda 4 defa tekrarlıyoruz (acı suyun çıkması için).
4. Ayrı bir tencerede 2.5 su bardağı su ve 4 su bardağı şekeri biraz koyulaşana kadar kaynatıyoruz.
5. Acı suyunu süzdüğümüz kumkuatları kaynattığımız şerbetin içine atıyoruz. Kıvam alana kadar birlikte kaynatıyoruz.
6. Ocaktan almadan önce 1-2 adet çubuk tarçın (tamamen zevkinize göre, koymasanız da olur) ve limon suyu ilave ediyoruz.
7. 5-10 dakika da bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca afiyetle tüketebilirsiniz.