Portakal reçeli, portakalın, kabukları ve meyve özünün şekerle kaynatılarak yoğunlaştırılmasıyla elde edilen, reçel türlerinden. Meyvenin en bol ve sulu olduğu kış aylarında, kış hazırlıkları kapsamında yapılıyorç
Mis kokusu ile kahvaltılarınızı renklendiren, hamur işinden sütlü tatlılara pek çok tarifte severek kullandığımız portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem taze portakalların enfes aromasıyla hem de mis gibi kokusuyla bu reçel tarifi, sabahları güne tatlı bir başlangıç yapmanızı sağlar.
Portakalın ekşi tadıyla şekerin tatlılığı harika bir denge oluştururken, mandalina reçeli tarifi ile benzerliklere sahiptir. İşte size, evinizin sıcaklığını ve enerjisini yansıtacak harika bir portakal reçeli tarifi! Afiyetler!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
Portakal Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Reçelden bir çay kaşığı alıp buzdolabında soğuttuğunuz tabağa damlatın. Eğer damla çabucak yayılmayıp olduğu yerde boncuk gibi duruyorsa reçeliniz olmuş demektir.
Portakal Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Portakal Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi
reçelinizi pişirirken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
Portakal Reçeli Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmekler eşliğinde servis edebilirsiniz.
Portakal Reçeli Hangi Cins Portakaldan Yapılır?
Portakal reçeli için en uygun cins, kalın kabuklu ve sulu portakallardır diyebiliriz. Washington veya turunç (acı portakal) cinslerini tercih edebilirsiniz.
Portakal Reçelinin Acı Olmaması İçin Ne Yapmalıyım?
Portakal kabukları birkaç kez kaynar suda haşlanıp süzülmelidir. Kabuktaki acı yağları ve esansları uzaklaştırırsınız bu sayede.
Portakal Reçeli Acı Olursa Ne Yapılır?
Eğer reçel yapıldıktan sonra acı olduysa, reçeli tekrar tencereye alıp içine biraz limon suyu ve şeker ekleyerek kısa süre kaynatabilirsiniz.
Portakal Reçeline Ne Kadar Su Koyulur?
Reçel yapımında portakal miktarına göre su oranı değişebilir ama 2 portakal için 2 su bardağı yeterli olacaktır.
Portakal Reçeli Nasıl Koyulaştırılır?
Reçel, yeterince kaynatıldığında doğal olarak koyulaşacaktır. Hâlâ akışkansa, birkaç dakika daha kaynatmak gerekebilir tabii.
Portakal Reçeli Ne Zaman Kıvamını Bulur?
Portakal reçeli genellikle kaynadıktan 30-40 dakika sonra kıvamını bulacaktır.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Kahvaltıyı Sever: Portakal Reçeli Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1dilankeser 16 Mart 2016 17:15