Tropik Aromasıyla: Kumkuat Reçeli Tarifi

Name: Tropik Aromasıyla: Kumkuat Reçeli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kavanoz
Cuisine: Türk

Hayat size minik kumkişler sunduğunda onları hemen reçel yapın. Tropik aromasıyla kahvaltı sofralarınız da kızarmış emeklerinize renk katacak.

Ben ilk kez deneyimledim ve çok sevdim. Hala mevsimiyken ilk fırsatta yapın! Hadi tarife bakalım.

Özge Siyahlı

ÜYE

Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗
@ozgesiyahli

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kumkuat Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram kumkuat
1/2 kilogram şeker
1/2 litre su
1 çay kaşığı tereyağı ((parlaklık vermesi için))
1 tatlı kaşığı limon suyu
4-5 adet karanfil

Kumkuat Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Kıvamını ayarlamak için çay tabağına bir kaşık reçel alıp soğumasını bekleyin istediğiniz yoğunluktaysa ocaktan alın.

Kumkuat Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Kumkuatları 3-4 kez güzelce yıkadım. Bir tencerede su kaynatıp kumkuatları ekledim ve 8-10 dakika haşladım.
Haşlandıktan sonra soğuk suya aktardım. Her yarım saatte bir suyunu tazeledim.
Bu şekilde 2 saat kadar suda bekledi. Ortadan ikiye kesip ayırmadan çekirdeklerini çıkardım. Şeker ve suyu tencereye aktarıp 5 dakika kısık ateşte kaynattım.
Suyunu süzdüğüm kumkuatları, tereyağ ve karanfilleri ekledim.
20-25 dakika kıvam alana kadar kısık ateşte pişirdim. Ocaktan almadan limon suyunu da ekledim.
Temiz kuru bir kavanoza alıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdım. Tükettiğimiz için vakumlamadım. Afiyet olsun.

Kumkuat (Kamkat) Reçeli Yaparken Kumkuatların Acılığı Nasıl Giderilir?

Kumkuatların acılığını gidermek için önce birkaç saat suda bekletmelisiniz, ardından da birkaç kez kaynar suda haşlayıp süzün deriz.

Kumkuat (Kamkat) Reçeli Yaparken Kumkuatlar Doğranmalı mı?

Evet, reçel yapımında kumkuatlar çoğu zaman doğranarak kullanılır. Bu sayede meyvenin aroması daha iyi yayılır.

Kumkuat (Kamkat) Reçeli İçin Kumkuat Çekirdekleri Çıkarılmalı mı?

Evet, reçel yapımına başlamadan önce kumkuatların çekirdekleri çıkarılmalıdır.

Kumkuat (Kamkat) Reçeli Ne Kadar Sürede Pişer?

Kumkuat reçeli 45 dakika ile 1 saat arasında pişecektir.

Kumkuat (Kamkat) Reçelinin Kıvamını Nasıl Anlarım?

Reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa az miktarda damlatıp soğumasını bekleyin. Soğuyan reçel yayılmıyorsa ve hafifçe katılaşıyorsa, kıvamı olmuş demektir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.