Tarif İtalya'dan Geldi: Kup Tiramisu Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Artık kabul etmek gerekir ki Türkiye'de Mascarpone peyniri bulmak zor.  Market market gezip mascarpone peyniri aramaktan bıktık ve "Bulunca da alamıyoruz çok pahalı. Labne peyniri ile olmaz mı bu iş?" dediğinizi duyar gibiyiz. Olur tabii ki, tarife sadık kalın. Misafirleriniz parmaklarını yerken siz de göğsünüz kabara kabara "Tarif, İtalya'dan geldi!" diyeceksiniz. Bu arada kendinize bir mutfak tartısı aldınız öyle değil mi?  Hala yoksa elinizin altında bulunacak uygun fiyatlı bir mutfak tartısı edinmenizi öneririz. Unutmamalıyız ki, yemek yapmak ile tatlı yapmak arasında ki en büyük fark gramlardır.

Şimdiden afiyet olsun

Ülkü Kapusızoğlu

Ülkü Kapusızoğlu

ÜYE

5 yıldızlı bir otelde Chef de Partie Patisserie olarak çalışmaktayım. Pastacılık kariyerimde çeşitli cafe, pastane ve otellerde çalıştım. Çokça tarif biriktirdim. En güzel tariflerim ve sırlarım ile sizi de Butik Pastacı yapmaya niyetliyim. Kendinize hemen bir mutfak tartısı edinin.

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler Kup Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet büyük boy yumurta sarısı
  • 200 gram toz şeker
  • 360 gram sıvı krema
  • 240 gram labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı su
  • 12 adet kedidili bisküvi
  • 3 yemek kaşığı kakao

Püf noktası Kup Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Eğer mümkünse sert yapılı sıvı kremalar tercih edin ki tiramisunuz daha kabarık daha hacimli dursun.

Yapılış Kup Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ocakta biraz su ısıtın ve benmari usulü pişirmek adına bir cam kaseyi tencerenin üzerine alın. İçinde yumurta sarısı ve şeker ekleyin.
  2. Yumurta sarısını ve şekerimizi kasenin içinde el mikseri ile çırpmaya başlayın. Bu işlemden sonra kaseyi ocaktaki tencerenin üstünden alıp kenara ılıması için koyun.
  3. Başka bir kasenin içinde el mikseri ile kremayı çırpın. İyice sertleşip katılaşmalı.
  4. Ilımış olan yumurta sarısının içine suyunu süzdüğünüz labneyi ekleyin. Mikser ile 10 saniye kadar çırpın.
  5. Daha önceden çırpıp kenara aldığınız kremayı da ekleyip işlemi tamamlayın.
  6. Su ile granül kahveyi güzelce birbirine yedirip her kaseye 2 adet kedi dili gelecek şekilde ıslatıp dilediğiniz gibi sunuma hazırlayın. Soğuyan tiramisuları kakao ekleyip afiyetle yiyin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ülkü Kapusızoğlu

Ülkü Kapusızoğlu

ÜYE

5 yıldızlı bir otelde Chef de Partie Patisserie olarak çalışmaktayım. Pastacılık kariyerimde çeşitli cafe, pastane ve otellerde çalıştım. Çokça tarif biriktirdim. En güzel tariflerim ve sırlarım ile sizi de Butik Pastacı yapmaya niyetliyim. Kendinize hemen bir mutfak tartısı edinin.


Tarif İtalya'dan Geldi: Kup Tiramisu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Özge Ulukılıç

    Özge Ulukılıç 29 Aralık 2025 04:37

    Yumurta ve şekeri çırpmaya başlamadan önce ocağa mı koyuyoruz, sanırım ilk maddeden önce de bir madde olmalı. Revize eder misiniz?
    • Yemek.com

      Yemek.com 29 Aralık 2025 11:28

      Haklısınız, anlatımı netleştirmek için küçük bir revize gerekiyor 😊 Benmari usulü biraz su ısıtılıyor önce, ardından benmarinin üstünde olan kasenin içinde yumurta sarısı ve şeker çırpılıyor. 

Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)