Tart kalıbında tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen kahveli tatlılarından biri olan tiramisu tarifinin sunum tekniğiyle yeniden yorumlanmış hali. Klasik versiyonlarda kullanılan kedidili bisküvilerin aksine, bu varyasyonda yumuşak kek tabanı tart kalıbında pişiriliyor.
Pişirme sonrası oluşan havuz kısmına ise labne peynirli krema dolduruluyor. Tatlı tarifleri içinde soğuk tatlılar kategorisinin en sevilen üyelerinden diyebiliriz onun için. İtalyan tatlıları arasında tiramisu, bu kez tart kalıbının zarafetiyle buluşacak.
Kremalı tatlılar dünyasının en lüks tatlı tarifleri kapısını aralamak için mutfağa alalım sizi.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Pürüzsüz doku için labneyi ekledikten sonra mikserin en yüksek devrinde en az 2-3 dakika çırpmanızı öneririz.
Fırınınızın kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayarak kekin ortasının çökmesini engelleyin.
Taze nane yaprakları veya yanına iliştirilmiş birkaç adet taze çilek ile renklendirebilirsiniz.
Tiramisunun tam kıvamını alması için buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirilmesi gerekir.
Orijinal İtalyan lezzetini yakalamak için taze demlenmiş bir espresso ve filtre kahve en mantıklı seçim.
Kedi dili (Savoiardi) bisküvilerini kahveye hafifçe batırıp kalıbın zeminine boşluk bırakmadan dizebilirsiniz.
Pasta Gibi: Tart Kalıbında Tiramisu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1user37822983 16 Nisan 2026 21:32