Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Katı Yağsız: Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sıvı yağlı tuzlu kurabiye, sıvı yağ, yoğurt, su ve un kullanılarak hazırlanan tuzlu atıştırmalık türü. Klasik tuzlu hamur işleri arasında, katı yağsız yapısı ve uzun süre bayatlamayan formu ile öne çıkıyor.

Çörek otu, susam veya mahlep ile bulanıyor kurabiyeler çoğu zaman, çay saatlerinde tüketilen doyurucu tuzlu kurabiye olarak da nitelendirebiliriz kolayca onları. Çay usul usul demlenirken eve yayılan huzurun ta kendisini barındırın kokularında. Bazen dolapta tereyağı kalmadığında imdadınıza yetişecek bu pratik ev yapımı kurabiye, tek bir lokmaya sığacak.

Hadi, çayın altını yakın, hamurunuzu sevgiyle yoğurun ve bu kıyır kıyır kurabiyeleri hızlıca fırına yollayın.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (280 g) için 452/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
1 adet yumurta ((sarısı üzerine))
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
5-6 su bardağı un

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiyenin Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 adet yumurta sarısı

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamur elinize yapışmayı bıraktığı ve toparlandığı an yoğurma işlemini bitirin.
Malzemeleri birleştirirken su ve yoğurdun oda sıcaklığında olması iyi olacaktır.

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıvı yağlı tuzlu kurabiye için 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı su, 1 adet yumurta (sarısı üzerine), 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şekeri derin bir kapta karıştırın.
Karışım bulamaç kıvamına gelince kontrollü şekilde 5-6 su bardağı kadar un ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
1 adet yumurta sarısı sürüp 1 yemek kaşığı çörek otu veya 1 yemek kaşığı susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıvı yağlı tuzlu kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerinizin tabanının gereğinden fazla esmerleşmemesi için fırın tepsinizi orta rafa yerleştirin.
15. dakikadan sonra kurabiyelerinizi gözlemlemeye başlayın.