Name: Tam Ölçülü, Bayatlamayan: Peynirli Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Şöyle demli, sıcacık bir çay kuru kuruya gitmez. Yanında ağızda dağılan, misler gibi tereyağı kokan bir kurabiye yakışır. Üstelik bol peynirli. Görüntüsüyle poğaçayı andırsa da kıvamı ve lezzetiyle tam bir kurabiye olan peynirli kurabiye tarifi işte tam da bu anlarınız için uygun. Hamura dilerseniz maydanoz, dereotu gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlarla lezzetlendirmek de mümkün.

Uzun süre tazeliğini koruyor oluşuyla, ölçülerinin hiç şaşmıyor oluşuyla da tarif defterlerinizin en favorilerinden biri olacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı yoğurt
60 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase lor peyniri

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu

Peynirli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıvı yağ ve tereyağı, yumurtayı, yoğurdu ve tuzu bir kaba alıp, çırpın.
Ardından içerisine kabartma tozunu ekleyin, unu ise azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur haline geldiği zaman hazır demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın, bastırarak içerisine dilediğiniz peynir çeşidini ekleyin.
Ardından içerisinde peynir ile yuvarlayarak şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aralıklı olarak dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Üst kısımları kızardığı zaman servise hazır demektir. Fırından alıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?