Enfes Bir Ana Yemek: Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi

Name: Enfes Bir Ana Yemek: Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patlıcanları kızartmadan inanılmaz lezzetli ve bir o kadar da hafif bir ana yemek yapmaya ne dersiniz? Kuşbaşılı kaşarlı fırında patlıcan tarifi için mutfak sizi bekler.

Buket Eyikudamacı Dişçi

ÜYE

Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻
@buketinmutfagiii🤩

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy bostan patlıcanı
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı domates konservesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar iki parmak kalınlığında doğranır 15 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
Yıkanır, süzülür. Borcama dizilerek her yeri yağlanır 30 dakika 180° fırında pişirilir.
Ayrı bir yerde kuşbaşı et zeytinyağ ve tereyağı ile kavrulur.
İçine sırasıyla soğan, sarımsak, kırmızı biber, yeşil biber eklenir iyice kavrulur.
Daha sonra salça ve domates konservesi baharatlar ilave edilerek ocağın altı kapatılır.
Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine harcımız bolca ilave edilir.
En son kaşar dilimleri eklenerek üstü kızarana kadar 180°’de pişirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Enfes Bir Ana Yemek: Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Beyza Demiray 25 Aralık 2025 13:59

Pişirme aşamasına sarımsak eklenmemiş.
- Yemek.com 25 Aralık 2025 14:02
  
  Uyarınız için teşekkürler. Düzenleyelim 😊