Name: Çıtır Çıtır Dışıyla: Lahana Tempura
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır Çıtır Dışıyla: Lahana Tempura Tarifi

Akşam yemeği sofralarınıza farklı başlangıç tarifleri arıyorsanız sizi böyle alalım çünkü lahana tempura tarifi, bir tane yiyip bırakılacak gibi değil! Altın rengi görünümü, her ısırıkta çıtır çıtır eden dış kaplaması ve eşsiz aromasıyla bambaşka.

Haydi lahanaları doğrayarak başlayalım işe. Tempura harcı hemencecik hazır olsun, lahana dilimleri kendilerini kaplanırken bulsun! Sonrası kızgın yağ, bir tutam tuz ve limon suyu. Hem pratik hem leziz lahana tempura tarifi sofralarınıza çok yakışacak.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Lahana Tempura Tarifi İçin Malzemeler

8 yaprak lahana

Harç için:

1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı maden suyu
1 tatlı kaşığı haşhaş
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu

Kızartmak için:

1,5 su bardağı sıvı yağ

Servis için:

1 adet limon

Lahana Tempura Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahana yapraklarının aşırı kalın kısımlarını ayıklayın ve lahanaları birbirine benzer dörtgenler şeklinde kesin.
Tempura harcı için tüm malzemelerin soğuk olduğuna emin olun. Ardından derin bir kasede un, tuz, yumurta ve maden suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışıma haşhaş, susam ve kimyon tohumunu ekleyip hazır hale getirin. Harcı hemen kullanmayacaksanız buzdolabında bekletebilirsiniz.
Orta boy bir tavada kızartma için sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Lahana parçalarını tek tek harca batırıp kızgın yağda önlü arkalı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Fazla yağın süzülmesi için havlu peçete üzerinde birkaç dakika dinlendirin. Servis etmeden önce tempuraların üzerini hafifçe tuzlayın ve dilerseniz yanında limonla servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?