Name: Mis Gibi Kokar: Lavanta Aromalı Krem Karamel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk

Mis Gibi Kokar: Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifi

Açıkçası krem karamel favori tatlılarım arasına girmiyordu ta ki lavanta aromalısını deneyene kadar... Klasik tadın dışına çıkıp farklı bir şeyler denemek isteyenler için ideal bir tarif. Akşam güzel bir menünün ardından sofranın kapanışına yakışır...Mutlaka denemelisiniz!

İlayda Olgaç Ulus

ÜYE

USLA Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik eğitimiyle başlayan mutfak serüvenime siz de ortak olun istedim

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifi İçin Malzemeler

125 gram şeker
3 adet yumurta
2 adet yumurt sarısı
100 gram toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı kuru lavanta
500 mililitre süt

Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifinin Püf Noktası

Dolapta bir gün bekletirseniz kıvamı iyice oturur ve çok daha güzel olur.

Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifi Nasıl Yapılır?

125 gram şekeri sos tenceresine alın ve eriyip karamel rengi olana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Bekletmeden krem karamel kaplarının dibini kaplayacak şekilde dökün.
Fırını 140 dereceye ayarlayın.
Sütü, vanilya özütünü, lavantayı sos tenceresinde kaynama noktasına getirin, 5 dakika kenarda bekletin.
Bu sırada yumurta, yumurta sarılarını ve 100 gram şekeri bir kapta çırpın.
Sütlü karışımı yumurtaya azar azar dökün ve çırpın. (Hızlı dökerseniz yumurtalar pişer.)
Karışımı süzün. Kaplara eşit şekilde ağzında ufak boşluk kalacak şekilde dağıtın.
Kapların derinliğinde ve kapları alacak genişlikte fırın kabı ayarlayın. Kapları yerleştirin.
Fırın kabının içini kapların yarısından biraz fazla olacak şekilde kaynamış su ile doldurun.
140 derecede 25-30 dakika pişirin. Pişmesi fırından fırına değişiklik gösterebilir, kenarları sabit, ortası oynuyorsa olmuş demektir. Fırından alın, soğutun.

Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifinin Servis Önerisi

Hemen servis etmek isterseniz krem karamel piştikten sonra 2-3 dakika bekletip hemen tabağa çıkarmanızı öneririm. Daha sonra oda sıcaklığına getirip buzdolabında bekletebilirsiniz. Eğer dolapta bir gün bekletecekseniz o zaman servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin, kenarlarından bıçakla geçin ve servis tabağına ters çevirip çıkarın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?