Taş Fırın Lezzetinde: Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi

Taş Fırın Lezzetinde: Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Dışarıda yediğiniz en iyi pide hatrınızda mı? O pidenin lezzetine en yakın tarifi, evde kendi ellerimizle hazırlıyoruz bu kez. En iyi pidecilerin sırlarını topladık, ortaya kenarları çıtır, içi de sulu sulu kalan muazzam pideler çıktı. Bol iç harcıyla, kurumadan pişen hamuruyla evde pide keyfi yapma zamanı! Yanında bolca yeşillik, ayran da olmazsa olmaz. Bir türlü evde pidenizi istediğiniz kıvamda pişiremiyorsanız bir de bu tarifle deneyin. Misler gibi kokular yükselsin fırınınızdan. Karşınızda: Lokanta usulü kıymalı pide.

evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 7 su bardağı un

İç harcı için:

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet köy biberi
  • 1 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Püf noktası Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Mayanızı şekerle ve ılık suyla aktif hale getirin. Çok sıcak su eklememeye özen gösterin. Harcınızın içine arzu ettiğiniz baharatlarımı ekleyebilirsiniz.

Yapılış Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı aktif hale getirin.İçine yoğurdu ilave ederek karıştırın.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Azar azar unu ekleyin ve güzelce yoğurun.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Mayalanması için 30 dakika üstü kapalı bir şekilde bekletin.
    Yapılış - 3. Adım
  4. İç harcı hazırlamak için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın, harcınıza yarim su bardağı kadar su ilave edin.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Merdane yardımıyla ileri geri hareketleriyle uzunlamasına açın.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Harcınızı içine eşit olarak yayın.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Hamuru kenarlarından içe doğru kıvırın ve pide şeklini verin.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar 20-30 dakika arası pişirin.
    Yapılış - 8. Adım
  9. Pideler fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağ sürüp kapatırsanız yumuşacık pideleriniz olur.
    Yapılış - 9. Adım
  10. Afiyetler olsun!
    Yapılış - 10. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.


Taş Fırın Lezzetinde: Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifini Deneyenlerin Yorumları

6
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • esmis

    esmis 6 Ağustos 2025 08:57

    .
  • esmis

    esmis 6 Ağustos 2025 08:56

    mükemmel tarif😻
    • Yemek.com

      Yemek.com 6 Ağustos 2025 11:26

      Afiyet olsun 😊
  • rosemoon88

    rosemoon88 10 Haziran 2023 09:31

    Tesekkur ederım mukemmel bı tarıf
  • rosemoon88

    rosemoon88 27 Nisan 2023 11:50

    1 paket maya dediginiz 11 gr instant maya dimi
Tüm yorumlar yüklendi (6 yorum)