Name: Yumuşacık Olacaklar: Mayalı Açma
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Çok severek yaptığım yumuşacık, lezzetli mi lezzetli, çocuklarınızın seveceğinden şüphe duymayacağınız mayalı açmalar karşınızda. Çaylar demlensin, tarif gelsin o zaman.

rukiyekksal

ÜYE

İkram edersin vardır azığın aşkıma.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mayalı Açma Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı kuru maya ((1 paket yaş maya))
2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ((birinin sarısı üzerine))
8 su bardağı un ((yumuşak bir hamur olacak unun markasına göre eksik ya da fazla koyabilirsiniz))

Mayalı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle derin bir kaba maya ve şekeri alalım, üzerine ılık süt ve su koyup 5 dakika bekletelim.
Diğer malzemeleri ekleyip çok az karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim, yoğurma kıvamına gelince elimizle güzelce 10 dakika yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamur açılacak yere ve elimize az sıvı yağ sürelim hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açalım, içerisine tereyağ sürüp rulo şeklinde sarıp kıvırarak uçlarını birleştirelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyup yumurtasını sürerek 15 dakika kadar daha mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Yumuşaklığını koruması için buzdolabı poşeti yada kapalı kaplarda muhafaza edebilirsiniz Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?