Name: Beklemeden, Yumuşacık: Mayasız Peynirli Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 17 adet
Cuisine: Türk

Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta ((oda sıcaklığında))

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu ((yaklaşık 1,5 paket))

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta ((oda sıcaklığında))

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu ((yaklaşık 1,5 paket))

İç Malzemesi İçin:

1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir

1/2 demet doğranmış maydanoz

İç Malzemesi İçin:

1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir

1/2 demet doğranmış maydanoz

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli poğaça için geniş bir yoğurma kasesine un hariç tüm malzemeleri aktarın.

Yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve diğer malzemeleri iyice karıştırın. Ardından, unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Bu aşamada, unu kontrollü bir şekilde ilave ederek hamurun kıvamını ayarlayın. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film çekip 15 dakika dinlendirin.

Poğaçanın iç harcı için peynir ve maydanozu bir kasede karıştırın. Dinlenen hamurdan yaklaşık 16-17 adet bezeyi hazırlayın.

Her bir bezeye yuvarlak şekil verin ve orta kısmına peynirli harçtan ekleyin. Yarım ay şeklinde kapatmadan önce kenarları kürdan veya çatal yardımıyla sağlamlaştırın. Bu, poğaçaların pişirme sırasında açılmamasını sağlar.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu-susam karışımından serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Peynirli poğaçalar piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Afiyet olsun!

Mayasız peynirli poğaça için geniş bir yoğurma kasesine un hariç tüm malzemeleri aktarın.

Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film çekip 15 dakika dinlendirin.

Poğaçanın iç harcı için peynir ve maydanozu bir kasede karıştırın. Dinlenen hamurdan yaklaşık 16-17 adet bezeyi hazırlayın.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu-susam karışımından serpiştirin.

Beyza Demirtaş 4 Ağustos 2019 15:16

Ellerinize sağlık, çok lezzetli bir poğaça tarifi herkese tavsiye ederim:)
- Cemre Özgüzel 5 Ağustos 2019 14:15
  
  Çok teşekkür ederiz Beyza Hanım. :)
Umut B. Doğan 1 Temmuz 2019 17:33

gerçekten çok iyi bir tarif
Berfinaltunbigi 20 Mart 2019 03:45

Gerçekten ellerinize sağlık. Mayasız olmasına rağmen çok güzel kabardı çok lezzetli. Size minnettarım
Şura Çiftçi 21 Kasım 2025 23:29

Tadı cok güzel, hamuru da güzel olmuştu. Ama ısırık aldığında üzeri ağızımda parçalanıyor ve kuru bi tat veriyor. Neden böyle oldu bilen biri var mı?
Elif Şener 9 Ekim 2024 08:13

Çok güzel oldu çok pratik
Yemek.com Kullanıcısı 19 Mayıs 2023 04:39

Çok lezzetli oldu denemenizi öneririm
- Yemek.com 22 Mayıs 2023 06:06
  
  Ellerinize sağlık!
Butik Maso 3 Ağustos 2021 13:47

Unu eleyerek yaptım çok güzel oldu ele yapışmayan yumuşak bir hamur oldu elinizden ayrılmazsa elinizi unlayıp öyle devam edin tutar o zaman
gizemsefer19 31 Mayıs 2020 10:01

Berbat bi tarif çünkü un 7-8 bardak aldı beklettiğim halde yapış yapış oldu çok sıkıntılı bir tarif.
- FATOS20 9 Temmuz 2020 12:34
  
  Bence sıkıntı tarifte değil sizde onca insan yapabiliyorken siz neden yapamıyorsun
- Butik Maso 3 Ağustos 2021 13:46
  
  Elenmiş unla yaparsanız tam 4 bardak yetti şimdi denedim çok güzel oldu
- Öz Lem 9 Eylül 2023 21:12
  
  Bence berbat bir tarif değilde, bizim beceriksizliğimiz diyelim. Yemek konusunda ne kadar profesyonel olsamda, hamur işinde o kadar beceriksizsim. Sanırım sorun evde bulunan su bardaklari ile alakalı Ayni şekilde bende de un 4 bardak un ile cıvık oldu., o yüzden bir bardak un daha ekledim, hamuru daha da kolay yoğulabildim, ve sonuç gerçekyen mükemmeldi. Tarif için tşk ederim, hayatımda ilk defa herkesin beğendiği Poğaça yapabildim ve çok iltifatlar aldim. :)
İNCAPİTA 27 Mart 2020 08:51

süt yerine yoğurt kullandım, bir paket kabartma tozu kullandım. çok güzel oldu.
Nurcan Yenisu 15 Kasım 2018 00:33

yumurta yokmu hamurda
- Cemre Özgüzel 15 Kasım 2018 07:41
  
  Malzeme listemizde belirtmiştik ancak gözünüzden kaçtı sanıyoruz, 1 adet yumurta kullandık hamurunda. :)
aychella 15 Haziran 2018 16:32

Tarifte sıvıyağ yerine zeytinyağı kullandım, biraz daha un eklemek gerekti, ama çok güzel oldu :)
- Cemre Özgüzel 19 Haziran 2018 08:48
  
  Ellerinize emeğinize sağlık, beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)