Name: Sosu Çok Özel: Muz Vinegretli Parmesanlı Marul
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk

Sosu Çok Özel: Muz Vinegretli Parmesanlı Marul Tarifi

Fransız mutfağının olmazsa olmaz salata sosu vinegrete yepyeni bir bakış açısı getirdik ve hiç aklınıza gelmeyecek bir malzeme ile hazırladık! Eğer muz seviyorsanız, belki de bugüne kadar yediğiniz en iyi salatalardan biri olacak!

Hafifçe ızgaralanan yedikule marullarımız, özel vinegret sosuyla tatlanıyor. Ardından lezzetine lezzet katmak için rendelenmiş parmesanla süsleniyor. Fine-dining bir restoranda yiyebileceğiniz kalitede bir başlangıç için, buyurun hızlıca tarife geçiş yapalım!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Muz Vinegretli Parmesanlı Marul Tarifi İçin Malzemeler

1 adet muz
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1/2 adet limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Confit Muz İçin:

1/2 adet muz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı

Frambuaz Sos İçin:

1 su bardağı donmuş frambuaz
1/2 adet lime suyu

Salata İçin:

2 adet yedikule marulu
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
2 adet ceviz
1 tutam muskat cevizi rendesi

Muz Vinegretli Parmesanlı Marul Tarifi Nasıl Yapılır?

Vinegret için tüm malzemeleri koyu akışkan ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin. Kenarda bekletin.
Confit için, zeytinyağını baharatlarla birlikte ocakta ılınana kadar ısıtın ve ocaktan alın. Muzu ufak küpler halinde kesin ve yağın içerisine atıp kenarda bekletin.
Frambuazları lime suyu ile birlikte pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
Marulları ortadan ikiye kesin muzlu vinegrete bulayın ve sıcak tavada geniş yüzeyleri renk alana kadar pişirin.
Servis ederken tabağa önce frambuaz püresini koyun, üzerine marulları yerleştirin. Marulların üstünü kaplayacak şekilde parmesan, ceviz ve muskat rendeleyin. Son olarak confit muzları da ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?