Narlı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı soğuk süt

1 gram damla sakızı (1 küçük parça)

4 yemek kaşığı buğday nişastası

3/4 su bardağı toz şeker

Narlı katı için:

1,5 su bardağı nar suyu

2 su bardağı su

3 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı toz şeker

1 adet orta boy nar

Narlı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası

Tarifinde yağ bulunmayan muhallebiyi, servis kaplarına yapışmaması için; su ile duruladığınız ve fazla suyunu süzdürdüğünüz servis kaselerine paylaştırın.Koyu bir kıvam alan muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, tamamen pürüzsüz bir kıvam elde etmek için ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Narlı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkadığınız narı ortadan ikiye kesip, bir kaşık yardımıyla kabuk kısmına vurarak tanelerini çıkartın. Beyaz kısımlarını tek tek ayıkladığınız nar tanelerini ayrı bir kaba alın.

Tatlının narlı katı için; nar suyu, su, mısır nişastası ve şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdığınız sosu, nar renginde şeffaf bir kıvam alana kadar pişirin.

Kıvam alan meyve peltesine nar tanelerini katıp, hızlıca karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Servis kaselerinin tabanını bir parmak kalınlığında hazırladığınız narlı sos ile doldurun ve soğuması için buzdolabına kaldırın.

Tatlının muhallebisi için; soğuk süt, buğday nişastası, şeker ve damla sakızını derin bir tencereye aktarın.

Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdığınız muhallebi harcını, orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.

Bir kısmını narlı meyve peltesi ile doldurduğunuz servis kaselerini buzdolabından çıkartın. Üst kısımlarında küçük bir pay bırakacak şekilde hazırladığınız muhallebi ile doldurun.

Son dokunuşu üzerlerine kalan narlı meyve peltesini doldurarak yapın. Her kase için 1,-1,5 yemek kaşığı yeterli olacaktır. Dilerseniz bir miktar daha nar tanesi ekleyin. Buzdolabında soğutup, kıvam aldıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Firdevs Kya 5 Aralık 2023 20:59

ben yüksek ateşte yaptım sosu kaynadiginda aldım yanlış mı yapmış oldum
- Firdevs Kya 5 Aralık 2023 21:00
  
  eğer yanlışla lütfen tarifi detaylandirin
Hanife Akgöz Hışım 30 Kasım 2020 12:10

Arkadaşlar kesinlikle güzel olmadı madem tarif veriyorsunuz insan gibi tarif verin pirinç Unu hiç yakışmadı onun yerine iki kaşık un koyun birde tarifte şeker yok muhallebi yapılıyorsa şekerli olur 1 su bardağına yakın da şeker ekleyin kesinlikle pirinç unlu yapmayın güzel olmuyor emeğinize yazık ben bardakların altına biraz kekim kalmıştı onu ezdim çatalla onu koydum sizde arzuya göre kek kırıntısı yada Burçak bisküvi gibi bişey yapabilirsiniz lezzetli olur hiç bu tür bişey yapmadıysanız rastgele insanların tarifini denemeyin derim bilinmiş sitelere girin
- Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 12:46
  
  Hanife Hanım çok teşekkür ediyoruz bilgileriniz için. Eski bir tarifimiz olduğu için güncellenmemiş, hemen gerekli kontrollü yaparak tarifi düzenliyor olacağız.
Ikijlerim 20 Aralık 2019 19:28

Yok napsam olmadı. Nerde hata yaptm bilmiorm. Bi turlu sos şeffaflaşmadı nar rengini de almadı. Pembemsi mor böyle değişik bişi oldu. Nerde hata yaptm ki
- Neşe Ümit Tan 23 Aralık 2019 05:26
  
  Narlı karışım için bir süre koyulaşmasını beklemeniz gerekiyor, bunun için de suyun yavaş yavaş buharlaşması gerek. Yüksek ateşte pişirdiyseniz narlar okside olmuş, rengi kaçmış olabilir. Yüzey alanı geniş tencere/tavada kısık ateşte uzun süre pişirerek denemenizi öneririz. Umarım yardımcı olabilmişizdir, tekrar ellerinize emeğinize sağlık :)
ZeynepNallar 14 Aralık 2019 18:39

muhallebi için şeker koyulmalıdır.
İlayda Taşdemir 20 Aralık 2017 13:15

damla sakızı olmadan da yapılır mı???
- Yasemin Gürsürer 21 Aralık 2017 06:43
  
  Tabii ki yapabilirsiniz :)