İçi Hafiflik Dolu: Elma Tatlısı Tarifi

Name: İçi Hafiflik Dolu: Elma Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Isıra ısıra yemeye alışkın olduğumuz sulu kırmızı elmaları, kuru yemişlerle zenginleştirdikten sonra fırınlayıp, hafif bir tatlı hazırlıyoruz.

Şerbetli ya da çikolatalı tatlılarda olduğu gibi yoğun bir lezzet aramayın. Amacınız tatlı isteğini sağlıklı bir şekilde geçiştirmek ise un ve toz şekerden arınmış bu tarif size göre.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Elma Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy kırmızı elma
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1/2 tatlı kaşığı tarçın

Fırında pişirmek için:

1 su bardağı sıcak su

Servisi için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri (arzuya göre)

Elma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Elmaların orta kısımlarını bir kabak oyacağı yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkartın. Kararmamaları için limon suyu ile ovabilir ya da bekletmeden tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Elma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Elma tatlısı için öncelikle bol suda yıkadığınız kırmızı elmaları sap kısımlarına yakın yerlerinden kesin. Tatlıyı hazırladıktan sonra kapak olarak kullanmak üzere kestiğiniz parçaları bir kenarda bekletin.
Elmaların çekirdekli iç kısımlarını bir kapak oyacağı yardımıyla çıkartın. Kenar kısımlarını muntazam bir şekilde düzeltin.
Dolma şeklini alacak elma tatlılarının iç harcını hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada eritin. Esmer şekeri ekleyip, karamalize bir renk almasını sağlayın. Sıcak suyu katıp, kahverengi bir şerbet hazırlayın.
Kuru üzüm ve ince çekilmiş ceviz içini kattıktan sonra 3-4 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Suyunu çeken iç harca tarçın katıp, ocaktan alın. Soğuması için 5 dakika kadar beklettikten sonra orta kısmını boşalttığınız kırmızı elmaların içine doldurun.
Kapak kısımlarını kapattığınız kırmızı elmaları, fırın tepsisine alın. Sıcak su ilavesiyle önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 30 dakika kadar elma tatlılarını pişirin.
Servis tabağına aldığınız elmaların üzerine arzuya göre pudra şekeri eledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Elma tatlısı hazır! Afiyet olsun.

Elma Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kuru üzüm ve kabak çekirdeği içinin yer aldığı karamelize tatlı harcına arzuya göre yıldız anason, karanfil ve kakule gibi baharatları ekleyebilir, sonrasında çıkartabilirsiniz.

Elma Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Tatlıyı, kaymak ya da vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Alp Tuncer

EDİTOR

İçi Hafiflik Dolu: Elma Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Emel Tercan 4 Nisan 2019 16:09

Merhaba, neden kabak çekirdeği?? başka ne olabilir..
ezgidmn 7 Aralık 2018 17:04

agave şurubu yerine ne kullanabilirim