Name: Beyhan'ın Tarifi: Nefis Kabak Sinkonta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Nefis kabak sinkonta, zeytinyağlı ve hafif lezzetiyle akşam yemeği sofralarınıza konuk oluyor. Enfes aroması ve pratik yapılışıyla sizi mest edecek bu lezzeti aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

beyhanbuz

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Nefis Kabak Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 adet kabak

Nefis Kabak Sinkonta Sosu İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 adet kurutulmuş biber

Nefis Kabak Sinkonta Tarifi Nasıl Yapılır?

Nefis kabak sinkonta için öncelikle orta boy bir borcamın en alt kısmına kuru biberleri yerleştirelim. Üzerine dilimlenmiş sarımsak ve soğanları ekleyelim.
Kabuğunu soyduğumuz kabakları dilimleyerek tepsiye yerleştirelim.
Kabakların üzerine tekrar bir sıra soğan ve sarımsak dilimleri ekleyelim. Ardından yeniden kabak dilimleri yerleştirerek ikinci katı oluşturalım.
Bir tavada zeytinyağını ısıtalım. İçine domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavuralım. Üzerine kırmızı toz biber ilave edelim. Biraz su ekleyerek sosu açalım ve karıştıralım.
Hazırladığımız sosu tepsideki doğranmış kabakların üzerine eşit şekilde dökelim. Tuz ve karabiberi ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında önce alt ayarda kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Kabaklar piştikten sonra fırını fanlı ayara alıp yine 175 derece üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
Fırından çıkan yemeği biraz dinlendirdikten sonra servis edelim. Nefis kabak sinkonta hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?