Yumuşacık dokusuyla, tel tel ayrılan hamuruyla kahvaltılarınızı yükseltecek bu açma tarifi, favoriniz olacak. Pamuk açma tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler
KAÇ KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı un
İçi için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 kase beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı ((beyazı hamura ilave edin))
1 çay kaşığı pekmez
1 çay kaşığı çörek otu ((susam veya haşhaş tohumu))
Pamuk Açma Tarifinin Püf Noktası
İç harcını değiştirip veya sade olarak da yapabilirsiniz.
Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Maya, su, süt ve şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Maya erisin. Yumurta tuz yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurmaya başlayın. Orta kıvamda bir hamur olacak.
Hamur toparlanınca kapağını kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat sonra Hamuru 2 parçaya bölün.
Her birini eşit olarak 8 parçaya ayırın ve yuvarlayıp bezeler yapın. Bu ölçüden 16 beze çıkmaktadır.
Bezeyi küçük pasta tabağı boyutunda açın. Yumuşak tereyağından bir çay kaşığı kadar alıp her yere yayın.
Peynirden serpiştirin ve rulo yapın. Diğerlerine de aynı işlemi yapın. İki tanesinin ucunu birleştirip burgu yapın ve halka şekline getirin.
Hepsine şekil verdikten sonra tepsiye alıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede yarım saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Yumuşacık Dokusuyla: Pamuk Açma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Huri Yüksel 15 Kasım 2021 19:02