Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest
KAÇ KİŞİLİK
15 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
1/2 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
2 çay kaşığı tuz
6-6,5 su bardağı un ((kontrollü eklenecek))
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
İçi için:
1 kase beyaz peynir
Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Unu azar azar ekleyin, fazla olursa poğaçalar sertleşir.
Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Su ve süt karıştırılır (el yakmayacak şekilde ılık olacak). Şeker ve maya eklenip maya çözülene kadar karıştırılır.
Yumurta akı ve sıvı yağ eklenir. (Ben yağın az bir kısmını ayırıp hamuru toparlarken kullanıyorum). Unun yarısı ve tuz eklenip karıştırılır. Sonra un azar azar eklenerek iyice yoğurulur.
Ayrılan sıvı yağ kullanılarak hamur toparlanır. Bir kaba alınıp üzeri kapatılarak 45 dakika mayalanır.
Havası alınıp mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Peynir doldurulup, şekil verilip tekrar 15 dakika mayalandırılır.
Yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar (20 dakika civarı) pişirilir. Afiyet olsun.
Ağızda Erir: Pamuk Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Nilay Aras 2 Mayıs 2021 13:15