Name: Faydası Bitmez: Pancarlı Isırgan Salatası
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Isırgan otunun faydasını bilmeyen yoktur diye düşünüyorum. Zamanı gelmişken bulabiliyorsanız bol bol tüketmeli. Pancarlı ısırgan salatası tarifi için mutfak sizi bekliyor.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Pancarlı Isırgan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet pancar
1/2 demet ısırgan
2 adet ceviz
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet küçük boy limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 avuç nar tanesi

Pancarlı Isırgan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarı ilk yağlı kağıda sonra folyo kağıdına sarıp fırında yumuşayana kadar pişiriyorum. İsterseniz haşlayarak da yapabilirsiniz.
Pancarın kabuğunu soyup rendeliyoruz. Bir kaseye alıp ezdiğimiz sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Isırgan otunun yapısından dolayı çıplak elle dokununca kaşınma yapıyor. Bol soğuk suda yıkamak lazım ben ayıklarken de eldiven kullandım.
Pancar salatasının üzerine ayıkladığımız ısırgan yapraklarını ekliyoruz. Doğradığımız ceviz, peyniri ve nar tanelerini de ekleyip üzerine ekstradan zeytinyağı dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?