Havalar Soğuduğunda: Patates Çorbası Tarifi

Name: Havalar Soğuduğunda: Patates Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kase
Cuisine: Türk

Havalar Soğuduğunda: Patates Çorbası Tarifi

Patates sevenlerin bayılacağı güzel bir çorba tarifimiz var! Havalar soğumaya başladığında daha çok çorba tüketmeye başlayabiliriz. Her zaman aynı çorbalardan sıkılanlara, farklı çorba denemek isteyenlere göre enfes bir tarif. Patates çorbası tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy patates
1 büyük su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı bulgur
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dal taze nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un

Patates Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Çorbaya daha çok yakışıyor. Ama isterseniz haşlayarak da kullanabilirsiniz.

Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye tavuk suyunu ve suyu koyuyoruz. Tuzunu ekleyip kaynayınca bulguru ekliyoruz.
Patatesleri küp küp kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
Terbiyesi için bir kaseye yoğurdu, suyu ekleyip eziyoruz. Yumurta ve unu da ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz.
Tenceredeki kaynayan sudan azar azar terbiyemize ekliyoruz. Azar azar ekliyoruz ki yumurta sıcakla pişmesin.
Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş tencereye döküyoruz. Ayrı bir tavada tereyağını eritip, kırmızı toz biberi kavuruyoruz.
Eriyen kırmızı biberli yağımızı ve doğradığımız taze naneyi çorbaya ekliyoruz. Çorbamız kaynayıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Patates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Tereyağ eritip üzerine gezdirmek lezzeti daha da artırıyor.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

mrs.sunlock

ÜYE