Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 tepeleme yemek kaşığı un

5 su bardağı sıcak tavuk suyu

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Un Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın yapımında sıcak tavuk suyu yerine et suyu kullanabilir, haşlanmış et ya da tavuk parçalarına yer verebilirsiniz.Toz kırmızı biber yakarak servis edebileceğiniz çorbanın yanında ikram etmek üzerine baharatlı krutonlar hazırlayabilirsiniz.Sarımsak ya da kavrulmuş file badem ilavesiyle çorbaya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.Çorba yapımında kavurduğunuz unun hafif pütürlü kaldığını düşünüyorsanız pişirme işlemi sonrasında blenderden geçirebilirsiniz.

Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Un çorbası için tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıp kızdırın. Azar azar un ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.Unu yakmadan kavurmaya ve hafif bir renk almasına dikkat edin.

Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.

Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın. Arzu ettiğiniz baharatlar olursa bu aşamada ekleyin.

Küçük bir sos tenceresi ya da tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Un çorbası hazır! Afiyet olsun.

Bircan21 17 Ekim 2024 14:50

Enfes oldu .. ellerinize sağlık🤗
Tuğba 23 Ekim 2023 06:21

Muhteşem oldu ellerinize sağlık
umbati 19 Aralık 2022 13:36

Malzemeye gore su az geldi cok koyu oldu. 2 bardak daha sicak su ekledim icilebilir bir kivam aldi. Tadi guzel tekrar yapacagim bir tarif
- Ege Şahin 19 Aralık 2022 15:02
  
  Su miktarını dilediğiniz kıvamda olması için ekleyebilirsiniz elbette, afiyet olsun!
Mrv16 23 Mayıs 2022 12:20

undan yapılan çorba nasıl bukadar lezzetli olur şaşkınım 🤭
- Ege Şahin 24 Mayıs 2022 14:09
  
  Merhabalar, yorumlarınızı bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederiz :)
Hilal Albayrak Yılmaz 16 Eylül 2021 11:44

Tavuk suyu yerine 5 su bardağına 2 tavuk bulyon attım efsane oldu. Bu sayfadaki tariflerden yapıyorum hep çok şükür hiç fiyasko olan olmadı. Kesinlikle gözünüz kapalı yapabilirsiniz her tarifi lezzetli ve efsane :)
Hilal Albayrak Yılmaz 26 Temmuz 2021 13:30

Tavuk suyu yerine bulyon katsak nasıl olur acaba
- Ayşegül Uslu 27 Temmuz 2021 06:25
  
  Merhaba, 5 su bardağı suyu 1 bulyon atarak yapabilirsiniz. Fakat tabii ki tavuk suyuyla yapıldığı kadar lezzetli olmayacaktır :) Afiyet olsun!
ilkayua 26 Ekim 2020 15:44

Yorumları dikkate alarak, katı olmasın diye aynı su oranıyla 2 kaşık un kullanarak tarifi hazırladım, nefis oldu. Emeğinize sağlık
- Neşe Ümit Tan 27 Ekim 2020 07:14
  
  Beğenmenize çok sevindik İlkay Hanım, afiyetler olsun. Geri bildiriminiz için ayrıca teşekkür ederiz.
tttllyy 4 Mayıs 2020 12:22

Çok yoğun bir kıvam oldu bu yüzden 1 su bardağı sıcak su ilave ettim daha iyi oldu.
meltemcmbl 24 Şubat 2019 17:38

Çok katı oldu malzemeye göre