Name: Dışı Çıtır İçi Yumuşacık: Patatesli Avcı Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Avcı böreğini herkes çok sever ama ya patateslisi de olsaydı nasıl olurdu. Biz yaptık efsane güzel oldu. Kesinlikle kendisine hayran bırakacak, yedikçe yedirtecek bir lezzet. Üstelik herkesin evinde her an bulunabilen malzemelerle, nefis bir güzellik ortay acıkıyor. Kaşarlı ve patatesli iç harç, avcı böreğine has o galeta unu kaplı çıtır dokuyla buluşunca ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Yapılışı da oldukça kolay olan bu güzelliğe bayılacaksınız. İster ana öğünde ister ara öğünde isterseniz de kahvaltılarda keyifle sunabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık olsun diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Gökçen Mutaf

ÜYE

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Patatesli Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yufkalara sürmek için:

1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Börekleri kaplamak için:

2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

2 su bardağı sıvı yağ

Patatesli Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için soğanı küp küp doğrayın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye dek kavurun.Kavrulmuş soğana haşlanmış patatesi ekleyin ve ezerek karıştırın. Tuzunu ve biberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın ve ocaktan alın.
Yufkaları dörde bölün.
Her bir parçanın içini bir fırça yardımıyla su ve yap karışımı ile ıslatın ve hazırladığınız patatesli harçtan en geniş ucuna bir yemek kaşığından biraz fazla olacak şekilde serin.
Üstüne de rendelenmiş kaşar peynirinden bir kaşık kadar serin ve yufkayı genişçe bir sigara böreği gibi sarın.
Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya ardından da galeta ununa güzelce bulayın.
Isıtılmış sıvı yağda arkalı önlü nar gibi kızarana dek pişirin.
Tüm börekleri aynı şekilde kızartın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!