Name: Damakları Mest Eder: Patlıcan Güveç
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Damakları Mest Eder: Patlıcan Güveç Tarifi

Davet sofralarına ve şık akşam yemeklerine çok yakışacak bir tarifle geldik bugün karşınıza. Patlıcan güveç tarifi, kısa sürede hazırlayıp fırına verebileceğiniz; orta ısıda ağır ağır pişerken diğer hazırlıklarınızı tamamlayabileceğiniz enfes ve pratik bir akşam yemeği.

Zenginliği kuyruk yağından, lezzeti sebzelerinden gelen bol lifli, bol proteinli bu enfes güveç, her çatalda yiyenleri mest edecek. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım, Adana'da sıkça yapılan bu eşsiz lezzeti sofranıza konuk edin bu akşam!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcan Güveç Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram kuşbaşı kuzu eti
5 adet orta boy patlıcan ((soyulmuş, küp doğranmış))
4 adet orta boy domates ((soyulmuş, küp doğranmış))
2 adet yeşil biber
10 diş sarımsak ((soyulmuş))
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı kuyruk yağı ((kıyılmış))

Patlıcan Güveç Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek daha yağlı bir yemek elde edebilirsiniz.

Patlıcan Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuyruk yağını güvecin içine yayın. Tabana etleri, tuzu ve biber salçasını koyup karıştırın.
Domateslerin yarısını dizin ve sarımsakların yarısını üzerine serpin.
Patlıcanları dizin, kalan sarımsakları üzerine serpin.
Kalan domatesleri ve biberleri dizip bastırın.
Patlıcanların kabuklarını güvecin üzerine dizin.
Fırında 2 saat, orta ısıda pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?