Patlıcan silkme, Güneydoğu ve Ege mutfağında yapılıyor. Közlenmiş patlıcanların ince ince çekilip baharat ve zeytinyağı ile karıştırıldığı bir nevi soğuk meze.
Mis gibi patlıcanlar, harika domateslerle yapılan ve sadece kendi suyunda pişen enfes bir zeytinyağlı tarif kısaca o. Bu leziz yemek tarifi, en sevdiğiniz zeytinyağlılardan birisi olacak. İsterseniz tek başına bir ana yemek olarak tüketebilir, isterseniz de başka bir ana yemeğin yanına yancı yapabilir ve hatta meze olarak da tüketebilirsiniz. Çok yönlü, bol keyifli, müthiş bir güzellik. Karşınızda hafifliği ve enfes lezzetiyle: Patlıcan silkme tarifi!
Bu tarife ekstra su ilavesinde bulunulmuyor. Sadece kendi suyuyla pişiyor, hiç hiç ama hiç karıştırılmıyor. Sadece arada tencereyi hafifçe sallamanız yani silkelemeniz gerekiyor ve zaten ismini de buradan alıyor. Dokusu bozulmuyor, lezzeti de tek kelimeyle şahane oluyor! Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun, afiyetler olsun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Patlıcan Silkme Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan Silkme Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifin en önemli püf noktası, yemek tamamen pişene dek asla karıştırılmaması, içine kaşık değmemesi.
Patlıcan Silkme Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcan Silkme Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişme süresi boyunca, tencereyi hafifçe sallamanız yeterli olacaktır. Pişir pişmediğini de bir çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Patlıcan Silkme Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt gezdirip nane ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Patlıcan Silkme Hangi Yöreye Aittir?
Güneydoğu ve Ege mutfağında bilinir.
Patlıcan Silkme Hangi Sebzelerle Hazırlanır?
Patlıcan ile hazırlanır; isteğe bağlı olarak biber, domates ve sarımsak da eklenebilir tabii.
Patlıcan Silkme Kaç Kalori?
Bir porsiyon patlıcan silkme 104 kalori.
Patlıcan Silkme Etsiz Yapılabilir Mi?
Evet, patlıcan silkme etsiz olarak hazırlanır.
Patlıcan Silkme Yanına Ne Gider?
Taze ekmek, yoğurt yanına yakışacaktır.
Patlıcan Silkme Hangi Baharatlarla Tatlandırılır?
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve maydanoz ile tatlandırılır.
Nefis Bir Zeytinyağlı: Patlıcan Silkme Tarifini Deneyenlerin Yorumları
7Ödül Şengül 12 Haziran 2022 13:27
Ege Şahin 13 Haziran 2022 06:40
elifsahran 21 Ocak 2020 14:31
elifsahran 27 Aralık 2019 22:45
Neşe Ümit Tan 30 Aralık 2019 06:04
Ufuk Aydın Tüfekçi 24 Temmuz 2019 14:15
Cemre Özgüzel 24 Temmuz 2019 14:47