Eliz'in Tarifi: Portakal Çanağında Pancar Mezesi Tarifi

Portakal Çanağında Pancar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Portakal çanağında pancar mezesi için öncelikle portakallarımızı ortadan ikiye keselim. İçlerini kaşık yardımıyla dikkatlice çıkararak çanak formu verelim ve kenara alalım. Bu aşamada portakal kabuklarını kırmadan düzgün bir çanak elde etmeye özen gösterelim.
2. İç harç için haşlanmış kırmızı pancarları alalım ve rendenin ince tarafıyla güzelce rendeleyelim. Pancarın suyunu çok fazla salmaması için mümkünse hafif soğumuş olmasına dikkat edelim.
3. Ayrı bir karıştırma kabında süzme yoğurdu alalım. Üzerine rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve bir kaşık mayonezi ekleyelim. İsteğe bağlı olarak cevizleri de ilave edelim ve tüm karışımı pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar güzelce çırpalım.
4. Ardından rendelenmiş pancarı yoğurtlu karışıma ekleyelim ve hepsini birlikte karıştıralım.
5. Hazırladığımız yoğurtlu pancar mezesini, daha önce hazırladığımız portakal çanaklarının içine eşit şekilde paylaştıralım.
6. Sunumu tamamlamak için her bir portakal çanağının üzerine taze maydanoz yerleştirelim.
7. Portakal çanağında pancar mezesi hazır! Afiyet olsun.