Name: Pişirme Yöntemi de Farklı: Portakal Soslu Enginar
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bazı zeytinyağlı yemekler portakal suyuyla pişirildiğinde çok daha lezzetli oluyorlar. Tıpkı portakal soslu enginar yemeği gibi. Enginarı birde bu şekilde denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Pişirme yöntemi de klasik enginar yemeklerinden farklı. Bu kez sosun içinde enginarları ters çevirerek pişiriyoruz. Lezzeti daha nefis oluyor. Tam zamanıyken enginarları bu yöntemle lezzetlendirin. Afiyet olsun.

Enginar , Enginar Nasıl Temizlenir? , Enginar Nasıl Pişirilir? , Enginar Dolması , Baklalı Enginar , Enginar Kalbi Salatası

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Portakal Soslu Enginar Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet enginar
1 adet büyük boy soğan
1 kase bezelye
1/2 adet limonun suyu
1 adet portakalın suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

4-5 adet enginar
1 adet büyük boy soğan
1 kase bezelye
1/2 adet limonun suyu
1 adet portakalın suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Portakal Soslu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı jülyen doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
Üzerine bezelyeleri elleyin. Şeker ve tuzu da ilave edip enginarları dizin.
Portakal ve limon suyunu da ilave ettikten sonra portakal ve limon kabuklarından serpiştirin. Enginarların yarısına gelecek şekilde suyunu da ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve enginarları ara ara ters yüz ederek pişmeye bırakın. Enginarlar pişmediyse su takviyesi yapabilirsiniz.
Pişen enginarların ortasına bezelyeli harcı ekleyin. Bol dereotu ile servis edin. Afiyet olsun.
Portakal soslu enginar için soğanı jülyen doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
Üzerine bezelyeleri elleyin. Şeker ve tuzu da ilave edip enginarları dizin.
Portakal ve limon suyunu da ilave ettikten sonra portakal ve limon kabuklarından serpiştirin. Enginarların yarısına gelecek şekilde suyunu da ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve enginarları ara ara ters yüz ederek pişmeye bırakın. Enginarlar pişmediyse su takviyesi yapabilirsiniz.
Pişen enginarların ortasına bezelyeli harcı ekleyin. Bol dereotu ile servis edin. Portakal soslu enginar hazır. Afiyet olsun.