Name: Kesip Yemeye Kıyamayacağınız: Portakallı Alt Üst Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Kesip yemeye kıyamayacağınız güzellikte ama çok da lezzetli, portakallı alt üst kek yeni favoriniz olmaya aday! Portakallı alt üst kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Ceren Gokpinar

ÜYE

Farklı tarifler deneyip fotoğraflamayı seven profesyonel şef 👩🏼‍🍳
Paylaştığım tariflerin videoları için instagram hesabımı ziyaret edebilirsiniz

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Portakallı Alt Üst Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy portakal
3 yemek kaşığı toz şeker

Kek için:

1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet portakal suyu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı vanilya

Portakallı Alt Üst Kek Tarifinin Püf Noktası

Portakalın kabuğunun hafif acı tadını seviyorsanız tabana yerleştireceğiniz portakalların kabuklarını soymadan bırakabilirsiniz. Kekinizi kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.

Portakallı Alt Üst Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yuvarlak kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
Tabanı için: 3 portakalı soyup ince ince dilimleyin.
3 yemek kaşığı toz şekeri kalıbınızın tabanına serpiştirin ve kalıbın orta kısmından başlayarak dilimlediğiniz portakalları tabanına yerleştirin.
Kek için: oda sıcaklığındaki tereyağını ve yarım su bardağı toz şekeri rengi açılıp hafif kabarana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Krema, portakal suyu ve yoğurdu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kalan malzemeleri elekten geçirerek ekleyip bir spatulayla un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
Yaptığınız kek hamurunu kek kalıbına alıp mümkün olduğu kadar eşit bir şekilde yayın.
Kelepçeli kalıp kullanıyorsanız oluşacak karamelin sızması ihtimaline karşı, altına bir tepsi koyarak fırına verin ve yarım saat kapağını açmadan pişirin.
Kekinizi fırından alıp tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizi kalıptan çıkarmak için küçük bir bıçak veya spatula yardımıyla kenarlarının kalıba yapışmadığından emin olun. Afiyet olsun.