Name: Mis Gibi Kokar: Portakallı Anne Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk

Mis gibi portakal kokulu, içi sert, dışı kek gibi yumuşacık bir kurabiye tarifi... Portakallı anne kurabiyesi tarifi ile çayın kahvenin yanında enfes kurabiyeler tüketeceksiniz.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

100 gram toz şeker
1 adet yumurta
100 mililitre zeytinyağ
100 gram yoğurt
250 gram un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet portakalın kabuğu
1 çimdik tuz
7 adet portakal dilimi

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Toz şeker, zeytinyağını, yoğurdu ve yumurtayı karıştırma kabına alıp çırpıcı ile çırpıyoruz.
Portakal rendesini, tuzu, kabartma tozunu, karbonatı ve unu ekleyip elimizle karıştırarak yoğuruyoruz.
Ele yapışan bir hamur oluyor elinizi zeytinyağı ile yağlayıp hamuru toparlayın.
Ben 80 gr’lık 7 adet kurabiye çıkardım sizler de istediğiniz ölçü de yapabilirsiniz.
Elinizi yağlayıp hamurları yuvarlıyoruz.
İnce kestiğimiz portakal kabuğunu kurabiye hamurunun üzerine koyup hafif bastırıyoruz.
Üzerine de hafif toz şeker serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derece fanlı fırında en altın bir üstüne tepsiyi yerleştirip 15-20 dakika pişiriyoruz.
Sonra üzerinin kızarması için fırının üst ayarını ve turbo ayarına alıp 5-7 dakika kızarma durumuna göre pişiriyoruz. Afiyet olsun.