Name: Kış Gelince: Portakallı Kereviz
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kış gelince mutfağımda kerevize sıkça yer vermeye çalışıyorum. Gerek yoğurtlu salatası, gerekse çorbası bizim evde çok sevilir. Portakallı kereviz de en sevdiğimiz zeytinyağlılardan birisi.

Aromalı ve hafif mayhoş oluşu da diğer zeytinyağlılardan ayıran en leziz özelliği bence. Hala denemeyenler için, hadi tarife bakalım.

Özge Siyahlı

ÜYE

Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗
@ozgesiyahli

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

2 adet küçük boy kereviz
1 adet havuç
1 adet ayva
1 adet kuru soğan
1 adet portakal
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 dal kereviz yaprağı

Portakallı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Yemeğiniz sonraki güne kaldığında ise çok daha lezzetli olacaktır.

Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı ince ince piyazlık doğradım.
Havucun kabuklarını soyup ikiye kestim.
İkiye kestiğim parçaları da büyüklüğüne göre dörde veya altıya kestim.
Tencereye zeytinyağı, soğan ve havuçları alarak kısık ateşte biraz kavurdum.
Onlar kavrulurken kerevizleri hızlıca soyup yarım ay şeklinde doğradım ve tencereye ekledim.
Ayvanın da kabuklarını soyup onları da yarım ay şekilde doğrayıp tencereye ekledim.
2-3 dakika daha kavurdum. Portakalın suyunu sıkıp üzerilerine gezdirdim.
Yarım su bardağı da su ekledim. Tuz, şeker ve kereviz dalını da ekleyerek tencerenin kapağını kapattım. Gerektiğinde azar azar su ilave ettim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?