Hafif Seçenekler Kuşağı: Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifi

Name: Hafif Seçenekler Kuşağı: Narenciyeli Ayvalı Kereviz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı kereviz... Ege zeytinliklerinden toplanmış, el emeğiyle hazırlanmış zeytinyağlarını, kurulan aile sofralarının güzelliklerini hatırlatır bize. Bir gece önceden yapılır, ertesi gün afiyetle yenmek için dolapta bekletilir. Zeytinyağı içine konulurken eller hiç korkak davranmaz. Çünkü iyi bir kerevizin sırrı içine giren zeytinyağında saklıdır. Portakallısı da pek sevilir.

Peki ya mevsimin en sevilen meyveleri kerevizle buluşsa nasıl olurdu dersiniz? C vitamini deposu narenciyeler, mis kokulu ayva... Hepsini aldık, kerevizle bir tencerenin içinde buluşturduk. Lezzetini ikiye hatta üçe katladık. Bir kerevizin olabileceği en aromatik, en mis kokulu hale getirdik.

Hafif seçeneklerin lezzetsiz ve sıkıcı olmadığı bir kez kanıtladık. Ne yersek oyuz sevgili dostlar, gelin mutfağımıza hafif ve lezzetine doyum olmayan şu güzelliği taşıyalım.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy kereviz
1/2 adet ayva
2-3 adet kereviz yaprağı
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy portakal
1 adet büyük boy limon
2 adet mandalina
1 adet greyfurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Dinlendikten sonra üzeri için:

1 çay bardağı zeytinyağı

Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağlı yemeklerinizin zeytinyağını bir müddet beklettikten sonra ilave edip, bir gece dolapta bekletirseniz lezzetini ikiye katlayacaktır.

Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Kerevizin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Ayvaların ve havuçların da kabuklarını soyun. Ayvaları kereviz boyutunda, havuçları da yuvarlak ve orta kalınlıkta doğrayın.
Tüm narencilerin sularını bir sıkacak yardımıyla sıkın.
Zeytinyağını tencereye alın. Havuç, kereviz ve ayvaları hafifçe soteleyin.
Üzerine narenciye sularını ve bir miktar da su ilave edin.
Tuz, karabiber ve kereviz yaprağını da tencerenin içine atarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın. Oda sıcaklığında dinlendikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek mümkünse bir gece dolapta bekletin.
Ardından çıkarıp afiyetle tüketin.

Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifinin Pişirme Önerisi

Yemeğinizi yüksek ateşte değil, orta ateşte ağır ağır pişirmenizi öneriyoruz.

Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifinin Servis Önerisi

Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edebilir, bir miktar taze çekilmiş karabiber ilave ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Hafif Seçenekler Kuşağı: Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifini Deneyenlerin Yorumları

İpek Tuğçe Vural 6 Aralık 2020 07:09

bu tarife birkaç önerim olacak. öncelikle kesinlikle ama kesinlikle soğan koymak gerek bence bütün tadı o veriyor. içine baya fazla meyve suyu koymuş oluyoruz zaten ekstra su ekleyince çok sulu bir yemek oluyor gerek yok. limon suyu çok fazla ekşilik veriyor, bu yemek hafif tatlı daha güzel bence limon suyuna gerek yok, zaten bir sürü ekşi meyve kullanıyoruz. hatta damak tadınıza göre çok az şeker bile eklenebilir. ve voilà harika!