Name: Yemeye Doyamayacağınız: Pratik Enchiladas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Meksika mutfağını sevmeyen var mi? Ben çok seviyorum. Hem baharatlı hem acılı... Enchildas da biliyorsunuz bir Meksika yemeği. İnsanın canı isteyince, hadi bir Enchiladas yapıp yiyelim. Kalkıp yapmalık bir tarif bırakıyorum.

Zehra Yılmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! Instagram için @zeromelsfoodstories sayfamı kontrol edebilirsin🌿☺️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pratik Enchiladas Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı mısır
2-3 adet turşu ((acı biber))
1-2 adet lavaş
2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
4 dilim tavuk göğsü

Pratik Enchiladas Tarifinin Püf Noktası

Tane mısır yerine orijinalinde meksika fasulyesi var, dilerseniz ondan da kullanabilirsiniz.

Pratik Enchiladas Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğan ve biberi doğrayıp sıvı yağda bir iki çevirin. Küçük küçük küp küp doğradığınız tavukları ekleyip bir iki de onunla çevirin.
Daha sonra salçasını ekleyip 2 dakika kavurun ve rendelediğiniz domatesleri ve sarımsağı da ekleyin.
Baharatları da ekleyin ve biraz su ekleyip tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
Tavuklar piştikten sonra (suyu ne az olacak ne çok) ocaktan alın ve lavaşların (lavaşları kendi sayısınıza göre ayarlayabilirsiniz) içine bu malzemeden koyup biraz kaşar rendesi ekleyip dürüm yapar gibi sarın.
Pişireceğiniz kaba sırayla bu dürümleri yan yana dizin. İç malzemesi bitene kadar bu işleme devam edin.
Sarma işlemi bitince fırına vermeden önce üzerine iç malzemeden kalan suyu (kalmadıysa da salçalı sarımsaklı bir sos yapın) bu dürümlerin üzerine dökün.
En üstüne de rendelenmiş kaşarı serpip önceden ısıtılmış 170° de ki fırına verin. Üzerinde ki kaşarlar tamamen eriyince fırından alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?