Osmanlı Mutfağından: Pratik Piliç Topkapı Tarifi

Osmanlı Mutfağından: Pratik Piliç Topkapı Tarifi

17 Ağustos 2019

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Osmanlı mutfağından, şık sunumlu ve doyurucu lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek şahane bir tarifimiz var. Karşınızda piliç topkapı tarifi. Yemelere doyamayacaksınız.

Aleyna Köse

Aleyna Köse

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Pratik Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet kemiksiz tavuk but
  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Püf noktası Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Püf Noktası

Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün.

Yapılış Pratik Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün. (Bir kavanoz yardımıyla kendiniz de dövebilirsiniz.) Dövülen butları dinlenmeye aldıktan sonra iç pilava geçiyoruz.
  2. Tereyağını eritip içine minik doğradığımız soğanlarımızı ve fıstıklarımızı atıyoruz. Her ikisi de pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  3. Sonra yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi katıp 5 dakika daha kavuruyoruz.
  4. Hepsi kavrulunca üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. İçine sırasıyla tuz, kuş üzümü ve tarçını ilave ediyoruz.
  5. Altını kısarak pişiriyoruz ve suyunu çekince altını kapatarak onu da dinlenmeye alıyoruz
  6. Diğer tarafta dinlenmiş olan butlarımızı alıyoruz ve küçük bir çorba kasesine yerleştiriyoruz. Sonra ortasına iç pilavımızdan 1-2 kaşık kadar koyup kapatıyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Servis önerisi Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Servis Önerisi

Yanında patates püresi, yoğurtlu kabak dilimleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun...

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Aleyna Köse

Aleyna Köse

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

En Ekonomiğinden: Tavuklu Hünkar Beğendi
Hazırlık süresi 20dk
TAVUK

En Ekonomiğinden: Tavuklu Hünkar Beğendi

evdekendinpisir evdekendinpisir
Çok Besleyici: Patatesli Tavuk Haşlama
Hazırlık süresi 20dk
TAVUK

Çok Besleyici: Patatesli Tavuk Haşlama

evdekendinpisir evdekendinpisir
Evde 10 Dakikada: Pideli Tavuk Kebabı
Hazırlık süresi 5dk
TAVUK

Evde 10 Dakikada: Pideli Tavuk Kebabı

evdekendinpisir evdekendinpisir
O Bir Saraylı: Piliç Topkapı
Hazırlık süresi 45dk
TAVUK

O Bir Saraylı: Piliç Topkapı

Ferhat Bora Ferhat Bora

Osmanlı Mutfağından: Pratik Piliç Topkapı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Asya Yılmaz

    Asya Yılmaz 24 Ağustos 2019 16:36

    butların nasıl pişirildiği yazmıyor
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Aromasına Bayılacaksınız: Pratik Limonlu Tavuk
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

Aromasına Bayılacaksınız: Pratik Limonlu Tavuk

Ayşe Özgeniş Ayşe Özgeniş
İçi Yumuşacık: Fırında Hindi Şiş
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

İçi Yumuşacık: Fırında Hindi Şiş

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Bir de Böyle Deneyin: Mantarlı Kıymalı İçli Köfte
Hazırlık süresi 1 saat
AKŞAM YEMEĞİ

Bir de Böyle Deneyin: Mantarlı Kıymalı İçli Köfte

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI
Tadına Doyulmaz: Bol Kıymalı Yağlama
Hazırlık süresi 1 saat
AKŞAM YEMEĞİ

Tadına Doyulmaz: Bol Kıymalı Yağlama

Elif Sıla KARAVELİ Elif Sıla KARAVELİ
Lezzeti Şahane: Tavuk Kalamar Şiş
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Lezzeti Şahane: Tavuk Kalamar Şiş

MustafaKeremAcar MustafaKeremAcar

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

İsrafa Son: Tavuklu Bayat Ekmek Kebabı
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

İsrafa Son: Tavuklu Bayat Ekmek Kebabı

hergunbirtarif hergunbirtarif
Ona Bayılacaksınız: Yumuşacık Islak Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Ona Bayılacaksınız: Yumuşacık Islak Kek

SERVET2_GULSEVER SERVET2_GULSEVER
20 Dakikada Hazır: Ağızda Dağılan Kolay Kurabiye
Hazırlık süresi 5dk
KURABİYE

20 Dakikada Hazır: Ağızda Dağılan Kolay Kurabiye

Nergiz555 Nergiz555
Hafif Tarif: Fırında Kabaklı Patatesli Mücver
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Hafif Tarif: Fırında Kabaklı Patatesli Mücver

bir_tabakdaha bir_tabakdaha
Farklı Uyum: Şeftalili Semizotu Salatası
Hazırlık süresi 10dk
SALATA

Farklı Uyum: Şeftalili Semizotu Salatası

eceyesil eceyesil
Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi
Hazırlık süresi 10dk
ET

Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi

bilimaydin bilimaydin
Çok Farklı Bir Tarif: Sulu Kızartma
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Çok Farklı Bir Tarif: Sulu Kızartma

bir_tabakdaha bir_tabakdaha
Hafif Meze: Dereotlu Yoğurtlu Patates Salatası
Hazırlık süresi 10dk
SALATA

Hafif Meze: Dereotlu Yoğurtlu Patates Salatası

serenaybender serenaybender
Yumuşacık Bir Lezzet: Mozaik Kek
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Yumuşacık Bir Lezzet: Mozaik Kek

İnanç DEMİRBAŞ İnanç DEMİRBAŞ
Yanına da Pilav: Darende Kebabı
Hazırlık süresi 1 saat
ET

Yanına da Pilav: Darende Kebabı

Ebru Kızmaz Kocaman Ebru Kızmaz Kocaman
Az Kalorili Tatlı: Sütlü Pekmezli İrmik Tatlısı
Hazırlık süresi 5dk
SÜTLÜ TATLI

Az Kalorili Tatlı: Sütlü Pekmezli İrmik Tatlısı

serenaybender serenaybender
5 Çayı Lezzeti: Çıtır Çıtır Avcı Böreği
Hazırlık süresi 20dk
BÖREK

5 Çayı Lezzeti: Çıtır Çıtır Avcı Böreği

tuciylehayat tuciylehayat