Rafadan Yumurta Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tam İstediğiniz Kıvamda: Rafadan Yumurta
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Rafadan yumurta, beyazının tamamen piştiği, sarısının ise akışkan kıvamda kaldığı en popüler yumurta pişirme yöntemleri arasında. Kahvaltılıklar arasında çok sevilen rafadan yumurtanın pişirme süresi ise çok önemli.

Çay demini usulca alırken ocağın üzerinde fokurdayan suyun sesi, ev ahalisini kolayca uyandıracak. Aslında zaten bir sofra kurmanın sırrı çoğu zaman az malzemenin en kusursuz halinde gizli. Gösterişli pazar kahvaltılarından sabah atıştırmalıklarına kadar her anınıza eşlik edecek. Ekmek banmaya doyulmayan bir yumurta sarısına sahip.

Hazırlamak için mutfak sizi bekler.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Rafadan Yumurta Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (100 g) için 144/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

4 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Rafadan Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta

Rafadan Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Pişirmes süresi dolduğu saniye yumurtaları sıcak sudan alıp önceden hazırladığınız buz gibi soğuk su dolu bir kasenin içine daldırın.

Rafadan Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Rafadan yumurta için 2 adet yumurtayı bir tavaya alıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Ocağın altını açıp kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynamaya başlayınca süre tutmaya başlayabilirsiniz. 2-4 dakika arası istediğiniz kıvama göre pişirebilirsiniz. Ben sarısı çok sıvı sevemediğim için 4 dakika pişirdim. Hemen suyunu döküp soğuk suda bekletmeliyiz ki pişmeye devam etmesin.
Kabuğunu hemen soyup kaşık kaşık yiyebilirsiniz. Rafadan yumurtamız hazır. Afiyet olsun.

Rafadan Yumurta Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer sarısının çok sıvı olmasını istemiyor, beyazının iyice toparlanıp sarısının hafif nemli kalmasını diliyorsanız süreyi tam 4 dakikaya ayarlayabilirsiniz.

Rafadan Yumurta Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine çok hafif iri çekilmiş deniz tuzu, taze karabiber, bir tutam tatlı toz kırmızı biber serpiştirerek sunabilirsiniz.

Rafadan Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

B vitaminleri ve sağlıklı yağları içerir.
Çok iyi bir protein kaynağı.

Rafadan Yumurta ile Omlet Yapılır mı?

Rafadan yumurtadan omlet yapılmaz çünkü rafadan yumurta kabuğuyla suda haşlanarak pişirilir. Omlet ise çiğ yumurtanın çırpılarak tavada pişirilmesiyle elde edilir.

Rafadan Yumurta Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Çatlamaları önlemek için yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekir.
Su kaynamaya başladığı andan itibaren çalıştırılmalı.
Yumurtanın kendi ısısıyla pişmeye devam etmesini engellemek için derhal buzlu soğuk suya almalısınız.