Mantarlı krep, ince kreplerin içerisine ufak ufak doğranmış mantarların eklenmesiyle tavada pişirilen bir tuzlu krep çeşidi. Ayrı bir krep dolgusu yapılmıyor. Aksine mantarlar doğrudan hamura doğrudan karıştırılıyor. Hafta sonu sofralarına çok yakışan kahvaltılık tarifler arasında değerlendiriliyor.
Bazen buzdolabını açtığımızda bizlere uzaktan göz kırpan mantarlar, ailemizin yüzünde kocaman gülümsemeye dönüşebilir kolayca. Ocağın üzerinde yavaş yavaş pişen, etrafa yayılan mantar ve krep kokusuyla herkesi sıcacık yataklarından uyandıran mantarlı krep tarifi, en büyük pazar kahvaltısı kurtarıcısı olmaya aday.
Ayrıca kendisi pratik akşam yemeği olarak da kolayca hazırlanabilir. Çay suyunu ocağa koyup bu lezzet yolculuğuna buyurun!
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Mantarlı Krep Tarifi İçin Malzemeler
Mantarlı Krep Tarifinin Püf Noktası
Mantarların hamurun içinde diri kalıp tavanın yüzeyine takılmaması için onları zar şeklinde doğramalısınız.
Mantarlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
Mantarlı Krep Tarifinin Pişirme Önerisi
Krepin formunu bozmamaları için tavanın tam olarak ısındığından emin olun. İlk krep için tavayı bir peçete yardımıyla çok hafif tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Mantarlı Krep Tarifinin Servis Önerisi
Krepleri ikiye, ardından tekrar ikiye katlayıp tabağa dizebilirsiniz.
Krep Hamurunun İçinin Çiğ Kalmaması ve "Göz Göz" Pişmesi İçin Hamur Kıvamı Nasıl Olmalı?
Kusursuz krepin sırrı, akışkanlığında gizli. Hamurunuz ne koyu bir kek harcı gibi ağır ne de su gibi ince olmalı.
Mantarlı Krep İç Harcı Hazırlanırken, Mantarların Suyunu Salıp Hamuru Islatmaması İçin Hangi Soteleme Tekniği Uygulanmalıdır?
Suyu hamura salmamaları için mühürleme mantığıyla yüksek ateşte sotelenmeleri gerekir.
Krep Hamuruna Lezzet Katmak İçin Tuz Dışında Baharat Eklenebilir mi?
Bir çimdik taze çekilmiş karabiber, çok az muskat rendesi veya ince kıyılmış taze kekik eklenebilir.
Mantarlı İç Harca Ispanak, Tavuk veya Kaşar Peyniri İlave Etmek Tarife Nasıl Bir Dokunuş Katar?
Krep Hamurunu Daha Yumuşak ve Esnek Yapmak İçin Sadece Süt Yerine Su ve Süt Karışımı Kullanılabilir mi?
Elbette. Hamura yarı yarıya veya üçte bir oranında su ekleyebilirsiniz.
Krepi Tavada Yırtmadan Çevirmenin En Kolay ve Pratik Yolu Nedir?
Krepin kenarlarının kuruyup tavadan hafifçe kıvrılarak ayrıldığını gözünüzle görmelisiniz. İnce uçlu bir silikon veya tahta spatulayı krepin tam ortasına kadar usulca sokup, tek ve kararlı bir bilek hareketiyle çevirebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Az Malzemeli: Mantarlı Krep Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!