Kaşarlı Patates Tava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Evdeki Malzemelerle: Kaşarlı Patates Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kaşarlı patates tava, rendelenmiş patateslerin arasına kaşar peyniri eklenerek tavada iki taraflı kızartılmasıyla hazırlanan kahvaltılıklar arasında. Karbonhidrat bakımından zengin olmasıyla ve lifli yapısıyla uzun süre tok tutup ramazanda sahur için de uygun bir çeşit.

Sabah telaşesinde çay usulca demlenirken mutfaktan yükselen tereyağlı patates kokusu, tüm evi uyandırmaya yeter. Ailenizi pazar kahvaltısı sofrasına çağıran, dışı nar gibi kızarmış, içi ise sıcak sıcak eriyen peynirle dolu, birkaç basit malzemenin birleşimi kendisi.

Ocağın altını yakın, tavadan süzülen o keyifli cızırtılar için kolları sıvayın.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kaşarlı Patates Tava Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (260 g) için 445/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kaşarlı Patates Tava Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy patates ((yaklaşık 800-900 g))
150 gram kaşar peyniri ((rendelenmiş))
1 yemek kaşığı tereyağı ((yaklaşık 15 g))
1 yemek kaşığı sıvı yağ ((yaklaşık 15 ml))
1 tatlı kaşığı tuz ((damak zevkine göre ayarlanabilir))

Kaşarlı Patates Tava Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri haşlarken püre kıvamına gelmeden, dişe dokunur dirilikte ocaktan alın deriz.

Kaşarlı Patates Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaşarlı patates tava için 3 adet büyük boy patatesi yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya bırakın. Patateslerin tamamen dağılmayacak, hafif diri kalacak şekilde haşlanması yeterlidir.
Haşlanan patatesleri ocaktan alıp suyunu süzün. Kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş patateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştırın.
Uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı alın, tereyağı eriyene kadar ısıtın. Patateslerin yarısını tavaya aktarın ve spatula yardımıyla bastırarak eşit kalınlıkta yayın.
Üzerine 150 gram rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin. Kalan patatesi de peynirin üzerine ekleyip tekrar bastırarak düzleştirin.
Orta ateşte, alt kısmı güzelce kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Altı kızardıktan sonra geniş bir tabak veya kapak yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de kızarana kadar pişirin.
Kaşarlı patates tava hazır. Afiyet olsun.