Sarma Börek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: İçi Peynir Dolu: Sarma Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 40 adet
Cuisine: Türk

Sarma börek, hamur işi kültürünün en sevilen örneklerinden biri. Yufka, süt ve yağ bazlı bir sosla ıslatılıp peynirle rulo şeklinde sarılarak fırınlanmasıyla elde ediliyor. Sigara böreği tarifine şekil olarak benzese de, yağda kızartılmak yerine fırında pişiriliyor.

Zamanı kısıtlı olanlar için pratik börek tarifleri arasında başı çekiyor ve az malzeme ile çok kişiyi doyurabiliyor kendisi. Börek tarifi denildiğinde hazır yufka ile yapılan en kestirme yol olacak artık sizin için.

Pazar kahvaltılarının huzurlu sessizliğini bozan tek sesin, fırından yeni çıkmış sıcacık bir böreğin çıtırtısı olması, hepimizin en sevdiği anlardandır eminiz. Evi saran pişmiş hamur ve erimiş peynir kokusu aileyi bir masanın etrafında toplamaya yeter. Sevdiklerinize sunacağınız sarma börek tarifi için mutfak sizi bekliyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Sarma Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim (130 g) için 285/kcal

KAÇ KİŞİLİK

40 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sarma Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

Sarma Böreğin Sosu İçin:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt

Sarma Böreğin İçi İçin:

1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Sarma Böreği Bulamak İçin:

1 yemek kaşığı susam

Sarma Börek Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız süt ve yağ karışımını yufkanın her yerine eşit dağıtmalısınız.
Kullandığınız yufkanın günlük ve taze olması iyi olur.
Peynirin suyunu süzdürmeden kullanmayın.

Sarma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarma börek için 1 adet yufkayı masaya alın. 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü bir kasede karıştırın. Fırça yardımıyla sosu her yerine sürün. Ve 8 eş parçaya bölün.
Yufkalarınızın geniş kısmına 1 kase peynirden 1 tatlı kaşığı kadar peyniri ekleyip katlayarak rulo yapın.
Üstüne tekrar sos sürün, 1 tutam susam serpin. Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayın.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin. 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
Sarma börek hazır. Afiyet olsun.

Sarma Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızı önceden ısıtın. Soğuk fırına giren börekler yağını kusabilir.
Böreklerin altının ve üstünün eşit kızarması için tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin.

Sarma Börek Tarifinin Servis Önerisi

Sarma börekler fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının gitmesi için tepsinin üzerine temiz bir bez örterek dinlendirin.
Servis tabağına alırken börekleri verev şekilde ortadan ikiye keserek sunabilirsiniz.