Kıymalı Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Pideye Rakip: Kıymalı Pizza
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kıymalı pizza, İtalyan mutfağının dünyaya armağanı olan pizza tabanının, Türk damak tadına uygun hale getirilmiş bir hamur işi çeşidi. Pizza tarifleri çoğu zaman peynir ve şarküteri ağırlıklı olsa da Türk usulü pizza olarak adlandırılmakta ve lezzet profili açısından kıymalı pideyi andırmakta aslında.

İtalyan mutfağının zanaatkarlığı ile bizim topraklarımızın vazgeçilmez lezzeti olan kıymalı pide ruhunu birleştiriyoruz diyebiliriz. Merdane altında açılan hamur, üzerine serilen baharatlı kıyma ve altın sarısı kaşar peyniriyle enfes bir tat sunuyor.

Ev yapımı pizza yapmak ve içine taze pizza malzemeleri katmak istiyorsanız, pizza dendiğinde akla ilk gelecek kıymalı pizza tarifi için buyurun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kıymalı Pizza Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim (180 g) için 395/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1/2 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3-3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker

Kıymalı Pizzanın Üzeri İçin:

300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
50 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı baharat çeşnisi
1/2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Pizza Tarifinin Püf Noktası

Kıymalı harcı hazırlarken içine ekleyeceğiniz bir tatlı kaşığı domates salçası, harcın hamurla bütünleşmesini sağlayacaktır.
Kıymayı kavururken tamamen kurutmayın.

Kıymalı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı pizza için 1 su bardağı ılık su, yarım paket kuru maya, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve toz şekeri karıştırıp aktive edin. Azar azar 3-3.5 su bardağı unu da ilave edip yoğurun. 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
300 gram kıymayı tavaya alarak kavurun.
Üzerine 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
1'er adet yeşil biber ve kapya biberi de ekleyip kavurun. 1 tatlı kaşığı baharat çeşnisini de ekleyin.
Hamuru merdane ile pizza formunda açın.
Zeminine rendelenmiş 25 gram kadar kaşar peyniri rendesi ekleyip kıymalı sosu eşit şekilde yayın.
Üzerine tekrar 25 gram kaşar peyniri ekleyerek 200 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
Kıymalı pizza hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Pizzanızın tabanının yumuşamaması ve o taş fırın etkisini yakalamak için fırın tepsinizi önceden fırına koyup ısıtın.

Kıymalı Pizza Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan dumanı üstünde pizzanızı dilimledikten sonra kenarlarına fırça yardımıyla zeytinyağı sürebilirsiniz. Taze roka ve cherry domates ekleyerek sunum oluşturabilirsiniz.