Name: Özlem'in Tarifi: Havuçlu Dereotlu Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Özlem'in Tarifi: Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi

Havuçlu dereotlu poğaça tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusu ve dereotu aromasıyla çay saatlerinin favorisi. Yumuşacık hamuru ve her lokmada mutlu eden lezzetiyle sizlerle.

Osllem

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 adet orta boy havuç
1/2 demet dereotu ((ince ince kıyılmış))
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Havuçlu Dereotlu Poğaça İç Harcı İçin:

2 adet orta boy patates
2-3 yemek kaşığı kıyma
1/2 adet küçük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Havuçlu Dereotlu Poğaça Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı susam- çörek otu ((isteğe göre))

Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu dereotlu poğaça için öncelikle iç harcı hazırlamakla başlayalım. Patatesleri haşlayıp iyice ezelim. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanla kıymayı kavuralım. Tuz ve karabiberi ekleyip pişirelim. Hazırladığımız kıymalı harcı ezilmiş patatesle harmanlayalım.
Dereotunu ince ince kıyalım, havucu rendeleyelim. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce harmanlayalım. Unu azar azar ve tercihen eleyerek ekleyelim. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizde açalım. Ortasına hazırladığımız iç harçtan koyup dikkatlice kapatalım ve şekil verelim.
Üzerine yumurta ve çok az pekmez karışımı sürelim (pekmez, üzerinin daha güzel kızarmasını sağlar). İsteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Havuçlu dereotlu poğaça hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?